עוף שלם בתנור עם תפו"א

שוטפים את העוף היטב..

בקערה שמים סילאן, שמן זית, מלח ומעט פפריקה מתוקה מערבבים היטב..

מחממים תנור לחום של 200 מעלות..

מורחים את כל העוף במרינדה חורצים חריצים בעוף ושמים בין החריצים את שיני השום, השום יוצא רך ומתקתק..

שמים את הבצל ותפו"א הפרוסים מורחים במרינדה..

מכסים את העוף עם נייר כסף ואופים בתנור בחום של 180 מעלות כשעתיים..

לאחר מכן מורידים את נייר הכסף ואופים עד שתפוחי האדמה רכים, ויש לעוף הזה צבע שאין לאף עוף אחר, שחום ומדהים. הסילאן גם עושה את הבשר רך מאוד. מומלץ!.