פרגיות בקארי

לטגן את הבצל הקצוץ בשמן זית עד להזהבה..

להוסיף את כל התבלינים..

לקצוץ בבלנדר מוט כוסברה, שום ופלפל חריף. .

להוסיף למחבת כף גדושה מתערובת הכוסברה הקצוצה..

להוסיף את העגבניות המרוסקות למחבת..

להוסיף את הקרם קוקוס..

להוסיף למחבת את הפרגיות החתוכות לקוביות ולהביא לרתיחה..

להוסיף קצת מלח..

לכסות את הסיר, להנמיך את האש ולבשל כארבעים דקות. .

להגיש עם אורז בסמטי..

להכנת אורז : להכניס לסיר את כל המרכיבים ולהביא לרתיחה תוך כדי ערבוב..

לכסות את הסיר, להנמיך את האש ולבשל כ-7 דקות..