ממרח חציל ברמה

לוקחים חציל 1 בינוני קלוף וחתוך לקוביות. לוקחים 4 עגבניות מקולפות וחתוכות לקוביות. מניחים בסיר. שמים 3 שיני שום כתוש. שמים 5 כפות שמן ומרתיחים את הסיר. מאדים את הכל ובעזרת מועך של פירה מתחילים למעוך הכל. מערבבים כל הזמן שלא ייחרך. מוסיפים חצי כוס מים. מלח פלפל 2 כפות גדושות פפריקה מתוקה. קורט כמון. וממשיכים למעוך ולערבב. מוסיפים פלפל ירוק חריף קלוי אחד חתוך לקוביות. מאדים עד לקבלת מרקם של ריבה. בסוף זורקים כפית סוכר. ערבוב אחרון ובתאבוןןןןן. :-).