גולש בקר ותפוחי אדמה

לטגן את הבצל הפרוס עד שנהייה שקוף להוסיף את השום לטגן קלות..

להוסיף את קוביות הבשר, לסגור אותו מכל הצדדים..

להוסיף את התבלינים ועלי הדפנה, לכסות במים ולהרתיח..

כשרותח להנמיך את הלהבה, להוסיף פטריות, גזר ותפוחי האדמה, להוסיף את היין..

לכסות ולבשל עוד כשעה, עד שהבשר מתרכך וסופג את כל הטעמים..

להכין אורז לבן עם כוס אחת מהרוטב של הגולש..

מנה חגיגית וטעימה מאד..