כנפיים מטוגנות ברוטב צ'ילי מתוק / חריף

את הכנפיים ננקה היטב ונחתוך באמצע..

בקערה גדולה נצפה היטב את הכנפיים בקמח..

נחמם שמן עמוק ונטגן את הכנפיים המצופות במשך 3-4 דקות..

נוציא את הכנפיים לנייר סופג, נספו את הנוזלים ונסדר צפופות על תבנית מרופדת בנייר פייה..

בסיר נפרד נרתיח צ'ילי מתוק, צ'ילי חריף, רוטב ברביקיו ורוטב טריקאי..

נשפוך את הרוטב החם על הכנפיים, נצפה היטב כל כנף..

נכניס את הכנפיים המצופות לתנור על 200 מעלות למשך כ-10 דקות..

נפזר שומשום ונגיש חם..