ספר מתכוני עוגות
- קטגוריהעוגות
- כשרותכשר חלבי
- דרגת קושיבינוני
- כשרות: כשר חלבי
- דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
-
-
כוס כמו סוכר/סויניטנגו/אריתריטול
-
1/2 כוס לבלילה 1/2 כוס להקצפה
-
-
1 גביע שמנת חמוצה 200 מ''ל
-
1 חבילה אינסטנט פודינג ווניל
-
-
-
-
-
-
-
אופן ההכנה
-
1
לתערובת הגבינות בקערה גדולה.
-
2
טורפים חלמונים עם 1/2 כוס מתחליף הסוכר . הגבינה הלבנה. השמנת החמוצה. הווניל וגרד לימון. .
-
3
הוספת האבקות.
-
4
מוסיפים פנימה את הקורנפלור והפודינג ללא סוכר ומערבבים עד שהבלילה חלקה .
-
5
הקצפה .
-
6
למיקסר מקציפים חלבונים לקצף רך מוסיפים בהדרגה את 1/2 כוס תחליף הסוכר הנותרת. ומקציפים עד לקבלת קצף יציף. אך גמיש. כמו ענן .
-
7
איחוד וקיפול.
-
8
מקפלים בעדינות את קצף החלבונים לתוך תערובת הגבינות בתנועות עטיפה איטיות. .
-
9
אפיה יוצקים לתבנית מרופדת משומנת. מניחים תבנית עם מים רותחים בתחתית התנור .
-
10
אופים 15 דקות. ב-180 מעלות. ולאחר מכן מורידים ל-150 מעלות אפיה כ-50-60 דקות. .
-
11
כשמכבים תנור משאירים את העוגה בפנים עם דלת סגורה למשך שעה. .
1
לתערובת הגבינות בקערה גדולה.
2
טורפים חלמונים עם 1/2 כוס מתחליף הסוכר . הגבינה הלבנה. השמנת החמוצה. הווניל וגרד לימון. .
3
הוספת האבקות.
4
מוסיפים פנימה את הקורנפלור והפודינג ללא סוכר ומערבבים עד שהבלילה חלקה .
5
הקצפה .
6
למיקסר מקציפים חלבונים לקצף רך מוסיפים בהדרגה את 1/2 כוס תחליף הסוכר הנותרת. ומקציפים עד לקבלת קצף יציף. אך גמיש. כמו ענן .
7
איחוד וקיפול.
8
מקפלים בעדינות את קצף החלבונים לתוך תערובת הגבינות בתנועות עטיפה איטיות. .
9
אפיה יוצקים לתבנית מרופדת משומנת. מניחים תבנית עם מים רותחים בתחתית התנור .
10
אופים 15 דקות. ב-180 מעלות. ולאחר מכן מורידים ל-150 מעלות אפיה כ-50-60 דקות. .
11
כשמכבים תנור משאירים את העוגה בפנים עם דלת סגורה למשך שעה. .
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים מומלצים
