קובה בורגול מטוגנת

מזהיבים 3 בצלים קצוצים בשמן, מוסיפים חצי קילו בשר טחון, מפוררים טוב עם המזלג.

מוסיפים תבלינים: חצי כפית מלח, רבע כפית פלפל שחור, 1 כף שטוחה אבקת מרק עוף, רבע כפית פפריקה חריפה, רבע כפית בהרט, 100 גרם צנובר, מזהיבים עד שהבשר משנה את צבעו ומצננים.

משרים 20 דקות, חצי קילו בורגול דק במים, בסיום סוחטים טוב את הנוזלים, מוסיפים 2 כוסות קמח, רבע כוס שמן, 1 כפית מלח, 1 כפית פפריקה חריפה, לשים היטב ונותנים לתערובת מנוחה למשך 20 דקות.

קורצים עיגולים מהבצק, ממלאים בתערובת.

מטגנים בשמן חם ועמוק.