ראשית להרתיח את הריאות עם מים ומעט חומץ שעה וחצי על הגז ...לנקות את הכרום לצנן היטב ולפרוס קוביות קטנות
כוס חומוס מושרה לילה קודם ...להרתיח עם רבע כפית כורכום עד לריכוך ולסנן את המים .
אופן ההכנה
1
להכנת הרוטב .
2
לחמם רבע כוס שמן להוסיף 7 שיני שום כתושות או מגורדות .
3
להמניך להבה להוסיף חצי כפית כורכום...כפית פפריקה מתוקה שטוחה או כפית תבלין צ'ילי גרוס ...להוסיף את הריאות ולטגן אותם בתבלינים להוסיף את גרגירי החומוס ....להוסיף 2 כוסות מים רותחים מהול בכפית אבקת מרק עוף ...6 פלפל סודני חריף קצוצים תלוי כמה אתם אוהבים חריף אפשר פחות או חצי כפית פפריקה חריפה...כפית כמון ...ועלה דפנה מפורר....
4
לבשל להבה נמוכה עד כשעה לעטר בכוסברה קצוצה ..
1
להכנת הרוטב .
2
לחמם רבע כוס שמן להוסיף 7 שיני שום כתושות או מגורדות .
3
להמניך להבה להוסיף חצי כפית כורכום...כפית פפריקה מתוקה שטוחה או כפית תבלין צ'ילי גרוס ...להוסיף את הריאות ולטגן אותם בתבלינים להוסיף את גרגירי החומוס ....להוסיף 2 כוסות מים רותחים מהול בכפית אבקת מרק עוף ...6 פלפל סודני חריף קצוצים תלוי כמה אתם אוהבים חריף אפשר פחות או חצי כפית פפריקה חריפה...כפית כמון ...ועלה דפנה מפורר....
