הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
פראנה עם קונפי שום פצצצהההה
לקבלת הספר של סיון אסולין מלול במייל לחצי כאן
שבת שלום חברים! מצרפת לכם מתכון לפראנה עם קונפי שום לא לשכוח איך שהלחמים יוצאים מהתנור לכסות במגבת! לא לשכוח לפניי הגשה לחמם טיפה בתנור ולזלף שמן זית❤/ מתכון סיון מלול.
לקונפי שום ניקח תבנית פיירקס קטנה הכי קטנה שיש נניח 2 ראשים של שום שהפרדנו וקילפנו לשינים בודדות... נפזר כפית מלח גס נניח גבעול רוזמרין טרי ונמלא את התבנית בכוס שמן זית שיכסה את השיני שום. נעטוף בנייר כסף ונכניס לתנור על חום 180 מעלות לחצי שעה..
ללחם; לנפה קילו קמח לקערה, לעשות גומה באמצע, להוסיף 2 כפות שמרים ומעל כוס מים חמימים לא רותחים!.
לחכות 5 דקות, להוסיף 2 כפות סוכר, רבע כוס שמן זית ועוד 3 כוסות מים חמימים...לעבד את הבצק טוב טוב... בסוף נוסיף כף מלח גס ונמשיך לעבד את הבצק. נעטוף ונתפיח שעה..
לפתיחת הכדורים ניקח חתיכת בצק בגודל של כדור טניס🤣 עם זמן זית בידיים! ונמתח את הבצק משניי הכיוונים לצורת אליפסה. נניח בתבנית. נשים שיני שום כמה שאוהבים...לפזר מעטטטט מלח גס ולהכניס לתנור שחומם מראש על 200 מעלות עד שהלחם תופס צבע יפה... להוציא ולכסות במגבת על שמירת הטריות.
