טורטיה ממולאת בבשר טחון ושעועית אדומה עונגגגג

יאללה נתחיל....?? רצוי לאכול טרי וחם ישר מהמחבת- תשומת ליבכם לטיפים במתכון⬇⬇.

בלילה להידוק הטורטייה- 12 כפות מים+ 4 כפות קמח לערבב למשחה חלקה..

לבשל במים לחצי ריכוך 2 כוסות עועית חומה קפואה ולסנן מנוזלים. סיון מלול.

במחבת נטגן בצל גדול להשחמה, נוסיף קילו בשר טחון ונמעך עם מזלג. כשהבשר משנה את צבעו, נוסיף 2 כוסות שעועית חומה..

נתבל בכף עריסה מתוקה, מלח פלפל, כמון לפי טעמכם ,מעט בהרט פחות מחצי כפית, כף אבקת מרק עוף... נטגן הכל להצטמצמות הנוזלים נוסיף חצי צרור כוסברה/פטרוזיליה..

❣סיון מלול❣.

להניח טורטייה על משטח, בתחילת העיגול נשים 2 כפות מתערובת הבשר נקפל את שני הצדדים לכיוון המרכז ונגלגל כמו אגרול. לקראת הסוף נמרח מהבלילה של הקמח ו"נדביק" את הטורטייה.נתבול בביצה טרופה,פירורי לחם ונטגן בשמן עמוק עם חתיכת גזר לאורך כל הטיגון זה שומר על שמן נקי!) . להניח על נייר סופג ולא לחמם בשום אופן את הטורטייה בתבנית אלומיניום אם תירצו לחמם לפניי ההגשה להניח בתבנית של תנור על נייר אפייה! האלומיניום נתפס בטורטייה ונותן טעם נחושתי לא להתנסות בבית😉😉😉 טיפ חשוב!.