הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמהבייגל חם חם כמו הבייגל שמוכרים בתחנה במרכזית ת"א
לקבלת הספר של סיון אסולין מלול במייל לחצי כאן
בייגל חם חם .
במיקסר נשים 2 וחצי כוסות מים פושרים עם 2 כפות שמרים נמתין 10 דק...נוסיף 4 כפות סוכר קילו קמח וכף שטוחה מלח גס נעבד לבצק בערך 10 דק' לישה שהבצק יוצא חלק ויפה. ❤סיון מלול❤לא צריך להתפיח לקרוץ עיגולים בגודל 50 גר' לגלגל לנחש נתפוס את האמצע נרים את הנחש שנקבל צורה של נחש מקופל ל-2 ונלפף לצורת בורג. נסגור לחישוק ונניח על נייר אפייה. נתפיח 10 דק שהם כבר בצורה שלהם.בסיר נמלא 2 וחצי ליטר של מים שהם רותחים נוסיף 2 כפות סילאן ו- 2 כפות דבש,שקית 1 של תה וכף גדושה של אבקת סודה לשתייה נערבב הכל. כעת נכניס כל חתיכה למים הרותחים ל-2 דק' נוציא ונניח על הנייר אפייה וכן הלאה..
❤סיון מלול❤.
סיימתם? תחממו תנור על חום 200 מעלות פזרו מה שאתם אוהבים על הבייגלים ( זעתר,מלח גס, שומשום, קצח). (לאפות בחלק הכי קרוב לחלק התחתון של התנור) עד להשחמה יפה..
כל תבנית שיוצאת להניח עלייה מגבת עד שהבייגל מעט מתקרר.