לזניית בשר וחציל קלוי על האש ממממ כמה שהחציל מוסיף טעם דומיננטי משגע!! ❣@סיון מלול.

לזניית בשר וחציל קלוי על האש.

ממממ כמה שהחציל מוסיף טעם דומיננטי משגע!! ❣@סיון מלול..

ראשית ניקח חציל קל לא לבחור כבד!! נדקור קלות עם מזלג ונצלה על הגז עד שהקליפה נשרפת והוא מתחיל להצטמק, נחצה אותו לשניים ונוציא את כל הפנים לצלחת..

בסיר רחב נטגן במעט שמן בצל קצוץ להשחמה מלא נוסיף 4 גבעולי סלרי קצוצים דק ועגבנייה אחת חתוכה לקוביות קטנות. נמשיך לטגן להתרככות עוד כ-10 דק'. כעת נוסיף חצי קילו בשר בקר טחון ועם מזלג נמעך כמו פירה עד שהוא משנה את צבעו בערך 7 דק'. נתבל במלח כמון פלפל ומעט פפריקה לפי טעמכם. כעת נסיר מהגז נוסיף את החציל הקלוי,וחצי צרור פטרוזיליה קצוצה ונערבב לאיחוד החומרים.

❣סיון מלול❣בקערה נערבב צנצנת שלמה של רוטב לפסטה וקופסאת שימורים של עגבניות חתוכות לקוביות עם רבע כוס מים רותחים, כף פפריקה, כף אבקת מרק עוף, כפית בזיליקום יבש,מעט פלפל שחור גרוס ומלח. נניח נייר אפייה בתבנית גודל 24 ועל הנייר אפייה נשפוך מעת מהרוטב שיכסה את התחתית. נניח שכבה 1 של דפי לזניה מעל בשר,מעל שוב דפי לזניה, בשר ושכבה סופית לזניה! עכשיו את כל הרוטב שנשאר נשפוך על הכל מלמעלה פשוט לכסות את כל התבנית ברוטב. ראו דוגמא בתמונה!! נניח בצד מכוסה בנייר כסף ורק לאחר חצי שעה נכניס מכוסה, לתנור על חום 180 מעלות כ-50 דק. נוציא את הנייר כסף אחריי 50 דק' ונמשיך לאפות עוד 10 דק'..

שתפו אותנו אם הכנתם ואהבת .

אוהבת ❣סיון מלול❣.