הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
דג נסיכה עם זיתים ברוטב מעלףף
לקבלת הספר של סיון אסולין מלול במייל לחצי כאן
שבת שלום חברים... זו הנסיכה שלי.
נסיכה עם זיתים ברוטב פיקנטי משגע כי מגיע לה את מלוא תשומת הלב/סיון מלול💟.
נתחיל בדג... נחתוך לחתיכות יפות נפזר מלח גס ונסחוט מעל כל דג לימון טרי....
קופסאת זיתים חרוזית שלמים מסוננת מהנוזל שלהם,,, נעביר את כל הזיתים לסיר נמלא מים עד לגובה, נביא לרתיחה ונסנן... לחזור על הפעולה עוד פעם נוספות. 🏵סיון מלול🏵.
נסדר לפי הסדר בסיר... שמן שיכסה את שכבת התחתית מעל, טבעות מ-3 גזרים, 4 עגבניות רכות חתוכות לפרוסות, רצועות מ-2 גמבות (אדום), צרור כוסברה קצוצה, 6 שיני שום, הזיתים שסיננו לאחר השליקה האחרונה ולמעלה בסוף יבוא הדג.🏵סיון מלול🏵.
לשטוף את הדגים שירד המלח הגס ולהניח אותם בסיר. נערבב בכוס מים רותחים עם כף אבקת מרק עוף, חצי כפית שאטה גרוס, כף גדושה תבלין לדג מבושל, כף כמון, כף פפריקה, ומלח לפי הטעם... שפכו בעדינות על הדגים... כעת הכינו באותה כוס חצי מים רותחים עם כף רסק עגבניות וחצי כפית סוכר ערבבו טוב ושפכו לסיר נביא לרתיחה ונבשל לאחר מכן על אש נמוכה עד שהגזרים רכים והרוטב מתחיל להסמיך.... ברגע שיש המון נוזלים, פתחו חצי מכסה והמשיכו לבשל עד לסמיכות.
