הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
לחמניות שום וזעתר מושלמותתתת
לקבלת הספר של סיון אסולין מלול במייל לחצי כאן
לחמניות שום וזעתר מושלמותתתת.
לבצק: קילו קמח מנופה, 2 כפות שמרים, 2 כפות סוכר, רבע כוס שמן זית, 4 כוסות (חד פעמי שתייה חמה) של מים חמימים לעבד לבצק דביק ורך מאוד כ- 10 דק' לפחות לאחר מכן להוסיף כף מלח ולהמשיך לעבד אותו טוב. למרוח בשמן מעט, לעטוף ולהניח להתפחה של שעה..
לרוטב: לערבב בקערה 2 כוסות שמן זית; 2 כפות גדושות של זעתר, צרור פטרוזיליה קצוצה דק דק , 4 שיני שום כתוש, 2 כפות מלח גס לערבב טוב טוב. .
לאחר שהבצק מוכן ניקח חתיכה נגלגל עם ידיים משומנות לצורת נחש ונעשה קשירה הכל עם שמן בידיים אפשר לעשות רק צורה של מקלות או כל צורה שתרצו .
נתפיח את הצורות עוד חצי שעה נבריש כל צורה בנדיבות מהרווב שהכנו ונאפה על חום 180 מעלות להזהבה יפה. לאחר שהן יוצאות מהתנור כסו את התבנית עם מגבת שהלחות תישמר.... בהצלחהה אם הכנתם שתפו אותו בתוצאות.
