הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
אני קוראת לה עוגת גבינה הפרה המשוגעת יש לה טעם אלוהי ומתאים בהחלט לשבועות
לקבלת הספר של סיון אסולין מלול במייל לחצי כאן
עוגת גבינה ושוקולד איכותית ובהחלט תוסיף רושם מיוחד בשבועות....
כוס מדידה חד"פ שתייה קרה .
ראשית נקצוץ גס 200 גר' עוגיות אוראו ונערבב עם 100 גר' חמאה מומסת... נשטח על תבנית גודל 26 ונעביר למקפיא לרבע שעה..
בנתיים נמיס במיקרו 100 גר' שוקולד מריר עם כוס שמנת מתוקה כ-2 דק' לנזל חלק. בקערה נערבב 750 גר' גבינה לבנה, 250 גר' גבינת מסקרפונה, כף גרידת לימון, 3/4 כוס קמח תופח, 4 ביצים L; חצי כוס סוכר, 3/4 כוס אינסטנט פודינג וניל. נערבב הכל לאיחוד נעביר רבע מהכמות של הבלילה לקערה נוספת שעלייה יבוא השוקולד נערבב את הבלילה. כעת על העוגיות נוסיף את תערובת הגבינה הלבנה ועם כף נחדיר חתיכות מתערובת השוקולד לא לפספס שום מקום ריק. כעת נוסיף עוד 50 גר' שוקולד מריר שבור לתבנית פשוט עם היד נחדיר לעוגה במפוזר.נחמם תנור מראש על חום 180 מעלות ונאפה את העוגה כאשר בתחתית התנור נניח תבנית עם מים... והתבנית של העוגה תבוא בשלב הכי קרוב לתחתית התנור שלב אחד מעל המים. שלא תישרף מלמעלה. נאפה שעה נכבה את התנור ונשאיר את העוגה עד שהתנור מתקרר..
