טיפים

ערבוב ידני, בכל מקרה, צריך להתבסס על שילוב של שתי הפעולות - סיבוב וקיפול. קצב הערבוב משתנה ממתכון למתכון. אני הולכת לפי החוש. אבל ברור שערבוב בצקים למיניהם, סלטים, מרקים או תבשילים אחרים... כל דבר שונה מכל דבר :)