טיפים

בסד בכדי שעות גבינה תצליח א. לעבוד לפי מתכון לא להקציף את החלבון יותר מידי לשים קמצוץ מלח בהקצפה לאפות בתבנית יציבה לא חד פעמית ולא סיליקון לתת כמה תפיחות עם התבנית על השיש להוריד בועות להתחיל את האפייה בחום של 180 מעלות במשך 20 דקות ולרדת 120 מעלות לשעה לפתוח את התנור שעה אחרי שכיבינו את התנור להגיש את העוגה רק יום לאחר שהייתה במקרר בהצלחה