מאת: לילך טייב
טיפים
פורסם
26/11/2015 |
16:41
מה עושים בכדי ששמן לא ישרף בזמן טיגון?
כדי לא לגרום לשריפת השמן בעת הטיגון, כדאי מאוד להכניס גזר קלוף לסיר השמן. הגזר סופח אליו את הקמח הנושר מבצק הסופגנייה וכך השמן לא שורף את הקמח ולא נשרף בעצמו וגם לא מעלה עשן. וכמובן שיש לדאוג שלא להכניס את הגזר כשהוא רטוב כדי למנוע התזת שמן חם.