אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של איציק שלמה

198
צפיות

חלה עם שניצל

המתכון של
חלה עם שניצל

לקבלת הספר של איציק שלמה במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוף
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • לשניצל
  • כחצי קילו חזה עוף פרוס לשניצלים
  • ביצה
  • כף חרדל
  • כף רוטב סויה
  • פלפל שחור
  • חצי כפית פפריקה
  • מעט אבקת שום
  • אפשר להוסיף גם מעט בזיליקום קצוץ טרי או אורגנו.
  • כף גדושה קורנפלור
  • פירורי לחם/שומשום
  • המצרכים להכנת מטבוחה-
  • 5 קילו עגבניות טריות
  • 3-5 פלפלים ירוקים חריפים (לפי טעם וחריפות שאוהבים)
  • ראש שום גדול כתוש
  • מלח,
  • כף פפריקה מתוקה וחריפה (אם חסר חריפות)
  • שמן רגיל כחצי כוס או יותר
אופן ההכנה
  • 1

    הכנת השניצלים-.


  • 2

    מערבבים את כל מצרכי המרינדה ומניחים את פרוסות חזה העוף בתוכה..


  • 3

    משהים לספיגת הטעמים כשעה..


  • 4

    מצפים את חזה העוף בפירורי לחם – אפשר גם לערבב עם שומשום אם אוהבים..


  • 5

    מטגנים בשמן עמוק ..


  • 6

    מניחים על נייר סופג..


  • 7

    הכנת החצילים- שיטה מעולה לא סופג כמעט שמן !.


  • 8

    קולפים את החציל ופורסים אותו – אני חותכת באמצע ואז פורסת לפרוסות בעובי של כמעט ס"מ..


  • 9

    ממליחים מעט את החצילים..


  • 10

    טורפים ביצה בקערה..


  • 11

    מחממים ממש מעט שמן במחבת שטוחה – טפלון!.


  • 12

    טובלים את החצילים בביצה הטרופה ומניחים במחבת..


  • 13

    מטגנים היטב משני הצדדים עד להזהבה יפה..


  • 14

    מוציאים ומניחים על נייר סופג..


  • 15

    הכנת המטבוחה:.


  • 16

    לאחר שקילפנו את הקליפה, לחתוך לקוביות ולהניח בסיר כבד..


  • 17

    לכתוש לתוכו גם את השום ולהוסיף את הפלפלים החריפים, מלח ופפריקה..


  • 18

    לחמם את הסיר עד לרתיחה, להעביר לאש נמוכה מאוד ולבחוש מידי פעם..


  • 19

    הבישול בין 3-4 שעות – עד שהעגבניות הופכות למעין ריבה . .


  • 20

    בסיום הבישול לשלב את השמן ולהמשיך בישול עוד כמה דקות ..


  • 21

    מאסנים בצנצנת במקרר..


1

הכנת השניצלים-.


2

מערבבים את כל מצרכי המרינדה ומניחים את פרוסות חזה העוף בתוכה..


3

משהים לספיגת הטעמים כשעה..


4

מצפים את חזה העוף בפירורי לחם – אפשר גם לערבב עם שומשום אם אוהבים..


5

מטגנים בשמן עמוק ..


6

מניחים על נייר סופג..


7

הכנת החצילים- שיטה מעולה לא סופג כמעט שמן !.


8

קולפים את החציל ופורסים אותו – אני חותכת באמצע ואז פורסת לפרוסות בעובי של כמעט ס"מ..


9

ממליחים מעט את החצילים..


10

טורפים ביצה בקערה..


11

מחממים ממש מעט שמן במחבת שטוחה – טפלון!.


12

טובלים את החצילים בביצה הטרופה ומניחים במחבת..


13

מטגנים היטב משני הצדדים עד להזהבה יפה..


14

מוציאים ומניחים על נייר סופג..


15

הכנת המטבוחה:.


16

לאחר שקילפנו את הקליפה, לחתוך לקוביות ולהניח בסיר כבד..


17

לכתוש לתוכו גם את השום ולהוסיף את הפלפלים החריפים, מלח ופפריקה..


18

לחמם את הסיר עד לרתיחה, להעביר לאש נמוכה מאוד ולבחוש מידי פעם..


19

הבישול בין 3-4 שעות – עד שהעגבניות הופכות למעין ריבה . .


20

בסיום הבישול לשלב את השמן ולהמשיך בישול עוד כמה דקות ..


21

מאסנים בצנצנת במקרר..


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד