פטריות פורטבלו במילוי קוביות פרגית

לשטוף הייטב את הסטייק פרגית ולייבש .

להוסיף לקערה את השום הכתוש את הסילאן את הפלפל הגרוס ואת המלח..

לערבב הייטב ולחבר את התבלינים לסטייק הפרגית להכניס בינתיים למקרר..

שלב ב.

לשטוף הייטב את הפטריות להוציא את הראש לנגב ולטפטף מעל שמן זית להכניס לתנור בחום 180 מעלות למשך 10 דקות..

בינתיים לטגן את קוביות הבצל עד להזהבה מלאה.

להוסיף את העגבניות ואת הפלפל החריף והכוסברה .

ולהוסיף חצי כפית כמון חצי כפית פלפל שחור גרוס ומלח לפי הטעם .

ולהמשיך לטגן במשך 4 דקות, לכבות את הגז ולהניח בצד..

באותו מחבת נטגן את נתחי הפרגיות בשלמותם עד לצריבה ובישול מלא של הפרגיות להסיר מהגז.

ולהניח על קרש חיתוך..

שלב ג:.

זהו שלב שנרכיב את הפטריה..

לחתוך לקוביות את נתח הסטייק פרגית העשוי ולהוסיף אותו לקערת הבצל עם העגבניות הכוסברה ופלפל הירוק.

לערבב בעדינות .

ולמזוג לתוך הפטריה.

בצורת הר ..

להכין בגז את רוטב הפטריות לפי הוראות היצרן ולטפטף מעט על הפטריה וניתן להגיש בצמוד עוד נתח שלם של פרגית .

מנה מיוחדת ומושלמת מהראש שלי..

באהבה מרי שרעבי❤.