אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של קרן חביב

2,104
צפיות

בשר גולש עם תפוחי אדמה וסלרי

המתכון של
בשר גולש עם תפוחי אדמה וסלרי

תבשיל מנחם וכל כך טעים

לקבלת הספר של קרן חביב במייל לחצי כאן

  • קטגוריהבשר
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • המצרכים לציר הבשר
  • 1 קילו קוביות בשר גולש
  • 3 בצלים בינוניים פרוסות לטבעות
  • 3 גבעולי סלרי עם העלים
  • 3 עלי דפנה
  • 2 כוסות מים
  • המצרכים לרוטב
  • 6 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות גסות
  • 4 שיני שום כתושים
  • 2 כפות גדושות פפריקה מתוקה
  • כפית שטוחה כורכום
  • פלפל גרוס - לפי הטעם
  • מלח - לפי הטעם
אופן ההכנה
  • 1

    הכנת הציר:.


  • 2

    מטגנים את הבצל עד לשקיפות , מוסיפים את הבשר גולש ומטגנים משני הצדדים. מוסיפים את הסלרי ועלי הדפנה ומעל שופכים את המים, מבשלים כחצי שעה. מסננים ומשאירים את הציר בצד. (לא שופכים אותו, הוא נכנס לרוטב).


  • 3

    הכנת התבשיל:.


  • 4

    מטגנים קלות את השום, מוסיפים את התבלינים ומערבבים. מכניסים את תפוחי האדמה ואת הבשר (עם כל הירק והבצל כמובן) ושופכים מעל את ציר הבשר, מביאים לרתיחה ומערבבים בעדינות. מנמיכים את הלהבה ומבשלים כשעה- שעה וחצי עד שהבשר מתרכך לגמרי. .


1

הכנת הציר:.


2

מטגנים את הבצל עד לשקיפות , מוסיפים את הבשר גולש ומטגנים משני הצדדים. מוסיפים את הסלרי ועלי הדפנה ומעל שופכים את המים, מבשלים כחצי שעה. מסננים ומשאירים את הציר בצד. (לא שופכים אותו, הוא נכנס לרוטב).


3

הכנת התבשיל:.


4

מטגנים קלות את השום, מוסיפים את התבלינים ומערבבים. מכניסים את תפוחי האדמה ואת הבשר (עם כל הירק והבצל כמובן) ושופכים מעל את ציר הבשר, מביאים לרתיחה ומערבבים בעדינות. מנמיכים את הלהבה ומבשלים כשעה- שעה וחצי עד שהבשר מתרכך לגמרי. .


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד