אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של קרן חביב

2,510
צפיות

פאי שוקולד חלבה

המתכון של
פאי שוקולד חלבה

טעמים של שוקולד וחלבה, שילוב מנצח

לקבלת הספר של קרן חביב במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוגות
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • שכבת הפאי
  • 360 גרם קמח
  • 100 גרם שקדים טחונים
  • 200 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות
  • 100 גרם אבקת סוכר
  • 2 ביצים
  • קורט מלח
  • שכבת השוקולד
  • 250 מל שמנת מתוקה
  • 200 גרם שוקולד מריר
  • כף ליקר קפה
  • לקישוט
  • חלבה מפוררת
אופן ההכנה
  • 1

    לערבל בוו גיטרה את הקמח, השקדים, החמאה, אבקת הסוכר והמלח לכדי פירורים, להוסיף את הביצים ולערבב לאיחוד הבצק  (לא לערבל יתר על המידה). לרדד את הבצק בין שתי נייר אפיה ולהכניס למקרר לשעה. לרדד את הבצק ולהניח אותו על תבנית פאי קוטר 28/26 , להדק בדפנות. ולהכניס לתנור שחומם מראש 180 מע' כ20 דקות (לא להשחים)..


  • 2

    הכנת השוקולד:.


  • 3

    להרתיח את השמנת ולשפוך לקערה עם  השוקולד עד להמסה מוחלטת, להוסיף את הליקר וכשמצטנן לשפוך על שכבת הפאי. להכניס לקירור ולאחר מכן לפזר את פירורי החלבה. להכניס שוב לקירור להתייצבות..


1

לערבל בוו גיטרה את הקמח, השקדים, החמאה, אבקת הסוכר והמלח לכדי פירורים, להוסיף את הביצים ולערבב לאיחוד הבצק  (לא לערבל יתר על המידה). לרדד את הבצק בין שתי נייר אפיה ולהכניס למקרר לשעה. לרדד את הבצק ולהניח אותו על תבנית פאי קוטר 28/26 , להדק בדפנות. ולהכניס לתנור שחומם מראש 180 מע' כ20 דקות (לא להשחים)..


2

הכנת השוקולד:.


3

להרתיח את השמנת ולשפוך לקערה עם  השוקולד עד להמסה מוחלטת, להוסיף את הליקר וכשמצטנן לשפוך על שכבת הפאי. להכניס לקירור ולאחר מכן לפזר את פירורי החלבה. להכניס שוב לקירור להתייצבות..


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד