אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של מרי שרעבי

12,037
צפיות

עוגות שמרים

המתכון של
עוגות שמרים

בצק אליפותתת

לקבלת הספר של מרי שרעבי במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוגות
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • מילוי פרג
  • מרתיחה בגז 1 כוס חלב 3/4 כוס סוכר ומוסיפה 200 גרם פרג טרי
  • לאחר בישול של 3 דקות
  • מכבה את הגז ומוסיפה 25 גרם חמאה מערבבת עד להמסת החמאה.
  • מניחה להצתנן ומוסיפה לבלילה קליפת לימון מגורדת מלימון שלם.
  • מוסיפה עוד חצי כוס שקדים טחונים או פתי בר מרוסק חצי כוס
  • מערבבת הייטב ומכניסה למקרר עד שמתקבלת תערובת סמיכה.
  • אופציה של עוד מילויים
  • ממרח ריבת חלב וקוקוס/נוטלה/ריבת תותים וקוקוס/קינמון סוכר חום חמאה ואגוזים/חלוה.
  • .
  • מצרכים
  • 8 כוסות קמח כוס חד פעמי שתיה קרה
  • כוס סוכר חד פעמי שתיה קרה
  • 2 כפות שטוחות שמרים יבשים
  • 3 ביצים
  • גרידת לימון מלימון שלם
  • 1 כפית תמצית וניל
  • 240 מ"ל חלב כוס חד פעמי שתיה קרה
  • 1 כפית מלח
  • 220 גרם חמאה בטמפרטורת החדר.
אופן ההכנה
  • 1

    במיקסר עם וו גיטרה.


  • 2

    לשים בקערת המיקסר את הקמח השמרים והסוכר ולערבב בעזרת כף ..


  • 3

    להוסיף את הביצים התמצית וניל הגרידת לימון והחלב.


  • 4

    ולהפעיל את המיקסר למהירות בינונית למשך דקה..


  • 5

    לעצור את המיקסר.


  • 6

    להוסיף את המלח והחמאה ולהפעיל את המיקסר לעוד 8 דקות.


  • 7

    לישה..


  • 8

    לעטוף את קערת המיקסר בניילון נצמד ולהכניס למקרר ללילה שלם..


  • 9

    כעבור לילה שלם במקרר להוציא את הבצק לנוח בחוץ עוד 30 דקות..


  • 10

    לחלק את הבצק ל-4 כדורים שוים..


  • 11

    לרדד כל כדור על משטח מקומח עובי של 1 ס"מ..


  • 12

    למרוח מילוי העונה לטעמכם , ולגלגל לצורת נקניק..


  • 13

    לעשות צורת בורג/שושנים/צמה.


  • 14

    ולהניח בתבנית אינגליש קייק משומנת מעט..


  • 15

    להניח במנוחה עוד 20 דקות לפני הכנסתם לתנור..


  • 16

    כעבור 20 דקות נכניס,לתנור במצב אפיה לחום של 170 מעלות במשך 40 -45 דקות..


  • 17

    להכין סירופ מראש(לפני כניסתם לתנור).


  • 18

    1 כוס מים.


  • 19

    1 כוס סוכר.


  • 20

    חצי לימון סחוט לבשל על הגז במשך 4 דקות מאז הרתיחה..


  • 21

    שהעוגות מוכנות להוציא מהתנור ולהבריש סירופ..


  • 22

    מתכון אליפות באהבה מרי שרעבי❤.


  • 23

    ..


1

במיקסר עם וו גיטרה.


2

לשים בקערת המיקסר את הקמח השמרים והסוכר ולערבב בעזרת כף ..


3

להוסיף את הביצים התמצית וניל הגרידת לימון והחלב.


4

ולהפעיל את המיקסר למהירות בינונית למשך דקה..


5

לעצור את המיקסר.


6

להוסיף את המלח והחמאה ולהפעיל את המיקסר לעוד 8 דקות.


7

לישה..


8

לעטוף את קערת המיקסר בניילון נצמד ולהכניס למקרר ללילה שלם..


9

כעבור לילה שלם במקרר להוציא את הבצק לנוח בחוץ עוד 30 דקות..


10

לחלק את הבצק ל-4 כדורים שוים..


11

לרדד כל כדור על משטח מקומח עובי של 1 ס"מ..


12

למרוח מילוי העונה לטעמכם , ולגלגל לצורת נקניק..


13

לעשות צורת בורג/שושנים/צמה.


14

ולהניח בתבנית אינגליש קייק משומנת מעט..


15

להניח במנוחה עוד 20 דקות לפני הכנסתם לתנור..


16

כעבור 20 דקות נכניס,לתנור במצב אפיה לחום של 170 מעלות במשך 40 -45 דקות..


17

להכין סירופ מראש(לפני כניסתם לתנור).


18

1 כוס מים.


19

1 כוס סוכר.


20

חצי לימון סחוט לבשל על הגז במשך 4 דקות מאז הרתיחה..


21

שהעוגות מוכנות להוציא מהתנור ולהבריש סירופ..


22

מתכון אליפות באהבה מרי שרעבי❤.


23

..


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד