אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של קרן חביב

2,347
צפיות

עוגת ביסקוויט שחור לבן

המתכון של
עוגת ביסקוויט שחור לבן

לא מביישת אף בוטיק

לקבלת הספר של קרן חביב במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוגות
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • המתכון לעוגה עגולה בקוטר 24
  • 1שרוול של ביסקויטים וניל
  • 1 שרוול של ביסקוויטים שוקולד
  • קערת חלב (קפה על הבוקר) 2 כוסות
  • 2 מיכלי שמנת מתוקה
  • חבילת אנסטנט פודינג
  • 100 גרם שוקולד מריר
  • 125 מל' שמנת מתוקה
  • כפית ממרח נוטלה
  • לגנאש שוקולד לבן
  • 100 גרם שוקולד לבן
  • 125 מל' שמנת מתוקה
  • כפית ממרח לואקר לבן
אופן ההכנה
  • 1

    לשמן בחמאה תבנית קפיצית קוטר 24 ולהניח שקף מסביב - לשמן את השקף והתחתית בחמאה..


  • 2

    לטבול 7 ביסקוויטים שוקולד ו-7 וניל בחלב המיוחד (אם אין אפשר חלב רגיל עם מעט נס קפה).


  • 3

    לסדר אותם בדפנות התבנית (כשהביסקויטים עומדים) לטחון דק דק רבע חבילה וניל ורבע חבילה שוקולד, להוסיף 50 גרם חמאה וכוס מהחלב שבקערה. להשטיח בתחתית התבנית ולהכניס לקירור..


  • 4

    לטחון גס את מה שנותר מחבילות הביסקוויטים . להקציף את 2 מיכלי השמנת יחד עם האנסטנט פודינג והחלב שנותר מהקערה , עד שתתקבל קצפת יציבה. להוסיף את הביסקויטים הטחונים גס ולערבב בעדינות עם הקצפת, להכניס לקרור..


  • 5

    הכנת ציפוי הגנאש:.


  • 6

    להרתיח על הגז קופסת שמנת מתוקה (250 מל') ולשפוך חצי קופסא על השוקולד המריר להוסיף כפית גדושה נוטלה,לערבב היטב ולהמתין שיתקרר..


  • 7

    את החצי השני של השמנת לשפוך על השוקולד לבן להוסיף כף גדושה ממרח לואקר, לערבב היטב ולהמתין שיתקרר..


  • 8

    לשפוך את גנאש שוקולד המריר (להניח חוצץ באמצע - אני לקחתי קלף . צריך פשוט לאלתר) להקפיא לעשר דקות ואז לשפוך את הגנאש שוקולד לבן..


1

לשמן בחמאה תבנית קפיצית קוטר 24 ולהניח שקף מסביב - לשמן את השקף והתחתית בחמאה..


2

לטבול 7 ביסקוויטים שוקולד ו-7 וניל בחלב המיוחד (אם אין אפשר חלב רגיל עם מעט נס קפה).


3

לסדר אותם בדפנות התבנית (כשהביסקויטים עומדים) לטחון דק דק רבע חבילה וניל ורבע חבילה שוקולד, להוסיף 50 גרם חמאה וכוס מהחלב שבקערה. להשטיח בתחתית התבנית ולהכניס לקירור..


4

לטחון גס את מה שנותר מחבילות הביסקוויטים . להקציף את 2 מיכלי השמנת יחד עם האנסטנט פודינג והחלב שנותר מהקערה , עד שתתקבל קצפת יציבה. להוסיף את הביסקויטים הטחונים גס ולערבב בעדינות עם הקצפת, להכניס לקרור..


5

הכנת ציפוי הגנאש:.


6

להרתיח על הגז קופסת שמנת מתוקה (250 מל') ולשפוך חצי קופסא על השוקולד המריר להוסיף כפית גדושה נוטלה,לערבב היטב ולהמתין שיתקרר..


7

את החצי השני של השמנת לשפוך על השוקולד לבן להוסיף כף גדושה ממרח לואקר, לערבב היטב ולהמתין שיתקרר..


8

לשפוך את גנאש שוקולד המריר (להניח חוצץ באמצע - אני לקחתי קלף . צריך פשוט לאלתר) להקפיא לעשר דקות ואז לשפוך את הגנאש שוקולד לבן..


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד