אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של קרן חביב

365
צפיות

פאדג' שוקולד עם תותים

המתכון של
פאדג' שוקולד עם תותים

עוגה ללא גלוטן , חגיגית ועשירה בטעמי שוקולד

לקבלת הספר של קרן חביב במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוגות
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיקל מאוד
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
  • 3 ביצים
  • חצי כוס קקאו
  • 3/4 כוס סוכר
  • חבילה וחצי (150 גרם) שוקולד מרי חתוך לקוביות
  • 130 גרם חמאה חתוכה לקוביות
  • לגנאש
  • 2 חבילות שוקולד מריר
  • 250 מל' שמנת מתוקה
  • לקישוט
  • קופסת תותים חתוכים לשניים
אופן ההכנה
  • 1

    תבנית בקוטר  22 או 24.


  • 2

    להמיס במיקרו שוקולד וחמאה. להוסיף את הסוכר לערבב היטב להוסיף את הביצים, כל פעם ביצה אחת ובמטרפה ידנית לערבב. להוסיף את הקקאו ולערבב בתנועות קיפול עד לאיחוד כל החומרים. להכניס לתנור שחומם מראש 180 מע' למשך 25 דקות. העוגה צריכה לצאת כמו בראוניז. (להשאיר את העוגה בתבנית עד לסיום כל השלבים).


  • 3

    בזמן שהעוגה מתקררת (טמפרטורת החדר) מכינים את הגנאש: מרתיחים על הגז את השמנת ולאחר מכן לשפוך לקערה עם השוקולד , לערבב היטב ולהמתין שיתקרר מעט.  שופכים את הגנאש לעוגה שהתקררה בינתיים מכניסים לקירור של שעה (אפשר גם בהקפאה) ולאחר מכן מסדרים את התותים ..


1

תבנית בקוטר  22 או 24.


2

להמיס במיקרו שוקולד וחמאה. להוסיף את הסוכר לערבב היטב להוסיף את הביצים, כל פעם ביצה אחת ובמטרפה ידנית לערבב. להוסיף את הקקאו ולערבב בתנועות קיפול עד לאיחוד כל החומרים. להכניס לתנור שחומם מראש 180 מע' למשך 25 דקות. העוגה צריכה לצאת כמו בראוניז. (להשאיר את העוגה בתבנית עד לסיום כל השלבים).


3

בזמן שהעוגה מתקררת (טמפרטורת החדר) מכינים את הגנאש: מרתיחים על הגז את השמנת ולאחר מכן לשפוך לקערה עם השוקולד , לערבב היטב ולהמתין שיתקרר מעט.  שופכים את הגנאש לעוגה שהתקררה בינתיים מכניסים לקירור של שעה (אפשר גם בהקפאה) ולאחר מכן מסדרים את התותים ..


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד