אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של קרן חביב

6,641
צפיות

עוגת אננס וקוקוס

המתכון של
עוגת אננס וקוקוס

עוגת שנות השמונים עם טעמים של היום. חגיגית וטעימה מאוד

לקבלת הספר של קרן חביב במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוגות
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • 5 ביצים L
  • 3/4 כוס סוכר
  • כוס וחצי קמח תופח
  • קורט מלח
  • כף ברנדי/כפית תמצית וניל
  • 100 גרם חמאה מומסת
  • גרידת תפוז (מתפוז שלם)
  • 5 טיפות תמצית קוקוס
  • קופסת שימורים גדולה של אננס
  • לקישוט מסביב לעוגה
  • קוקוס קלוי
  • לקרם
  • 2 מיכלים שמנת מתוקה
  • חבילת אנסטנט פודינג וניל
  • כוס חלב
  • 3 טיפות תמצית קוקוס
אופן ההכנה
  • 1

    לחתוך לרבעים קטנים את האננס ולסנן מהמיץ. להניח בצד את המיץ (לא לשפוך, נשתמש בו בהמשך להרטבת העוגה) .


  • 2

    להקציף במהירות את הביצים, המלח והסוכר במשך 8 דקות, להאט את המהירות ולהוסיף את החמאה יחד עם תמצית הקוקוס והברנדי ולאחר מכן את הקמח. ליצוק את הבלילה לתבנית בקוטר 24 ולהכניס לתנור שחומם מראש 170 מע' עד שהעוגה מזהיבה. לצנן היטב ולחצות את העוגה לשניים..


  • 3

    להכין את הקרם: להקציף את מרכיבי הקרם יחד לקצפת יציבה. .


  • 4

    לקחת מחצית מהקרם ולהכניס כוס מלאה ריבועי האננס לערבב בעדינות..


  • 5

    לטפטף על העוגה החצויה במיץ של האננס ולמרוח את הקרם עם האננס. להניח מעל את החצי השני של העוגה ושוב לטפטף ממיץ האננס. למרוח מהקרם שנותר(קרם לבן) ולעטוף את כל העוגה בקרם הלבן. לפזר מסביב את הקוקוס הקלוי ולזלף מעל העוגה שושנים קטנים וביניהם ריבועי אננס.


1

לחתוך לרבעים קטנים את האננס ולסנן מהמיץ. להניח בצד את המיץ (לא לשפוך, נשתמש בו בהמשך להרטבת העוגה) .


2

להקציף במהירות את הביצים, המלח והסוכר במשך 8 דקות, להאט את המהירות ולהוסיף את החמאה יחד עם תמצית הקוקוס והברנדי ולאחר מכן את הקמח. ליצוק את הבלילה לתבנית בקוטר 24 ולהכניס לתנור שחומם מראש 170 מע' עד שהעוגה מזהיבה. לצנן היטב ולחצות את העוגה לשניים..


3

להכין את הקרם: להקציף את מרכיבי הקרם יחד לקצפת יציבה. .


4

לקחת מחצית מהקרם ולהכניס כוס מלאה ריבועי האננס לערבב בעדינות..


5

לטפטף על העוגה החצויה במיץ של האננס ולמרוח את הקרם עם האננס. להניח מעל את החצי השני של העוגה ושוב לטפטף ממיץ האננס. למרוח מהקרם שנותר(קרם לבן) ולעטוף את כל העוגה בקרם הלבן. לפזר מסביב את הקוקוס הקלוי ולזלף מעל העוגה שושנים קטנים וביניהם ריבועי אננס.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד