ספר המתכונים של קרן חביב
- קטגוריהלחמים
- כשרותכשר חלבי
- דרגת קושיקל
- כשרות: כשר חלבי
- דרגת קושי: קל
מרכיבים
-
למלית
-
חצי חבילת בזיליקום טרי קצוף דק
-
100 גרם גבינת פרמזן מגורדת
-
100 גרם גבינה צהובה מגורדת
-
200 גרם גבינה בולגרית 24%
-
אופן ההכנה
-
1
לערבב את כל מצרכי המלית ולהכניס למקרר..
-
2
לערבל במיקסר עם וו לישה את הקמח השמרים והסוכר , להוסיף בהדרגה את המים. כשהבצק מתחיל להתגבש, להוסיף את המלח והשמן זית עד לקבלת בצק אחיד רך ודביק. להתפיח כשעה וחצי ולאחר מכן ללוש מעט ולקרוץ כדורים (כ-14 כדורים) . מקמחים את משטח העבודה ולוקחים כדור ולשים לצורך פיתה קטנה ממלאים במלית וסוגרים לצורת לחמניה. מניחים בתבנית או פיירקס ומכסים במגבת, מתפיחים לעוד חצי שעה. מברישים כל כדור בחלמון ומפזרים קצח או שומשום. מכניסים לתנור שחומם מראש 200 מע' מצב אפיה עד להזהבה. .
1
לערבב את כל מצרכי המלית ולהכניס למקרר..
2
לערבל במיקסר עם וו לישה את הקמח השמרים והסוכר , להוסיף בהדרגה את המים. כשהבצק מתחיל להתגבש, להוסיף את המלח והשמן זית עד לקבלת בצק אחיד רך ודביק. להתפיח כשעה וחצי ולאחר מכן ללוש מעט ולקרוץ כדורים (כ-14 כדורים) . מקמחים את משטח העבודה ולוקחים כדור ולשים לצורך פיתה קטנה ממלאים במלית וסוגרים לצורת לחמניה. מניחים בתבנית או פיירקס ומכסים במגבת, מתפיחים לעוד חצי שעה. מברישים כל כדור בחלמון ומפזרים קצח או שומשום. מכניסים לתנור שחומם מראש 200 מע' מצב אפיה עד להזהבה. .
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד
