אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של קרן חביב

1,123
צפיות

עוגת כדורי לוטוס

המתכון של
עוגת כדורי לוטוס

פרי דמיוני - תכינו ותיגרפו הרבה מחמאות

לקבלת הספר של קרן חביב במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוגות
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • 3 ביצים (ללא הפרדה)
  • 1 כוס סוכר
  • 2 כפיות תמצית וניל
  • 2 כוסות קמח תופח מאליו
  • 1 כוס שמנת מתוקה
  • 1/2 כוס שמן
  • קורט מלח
  • 2 כפות ממרח לוטוס
  • לגנאש לוטוס
  • 250 מל' שמנת מתוקה
  • 1 וחצי חבילות שוקולד לבן,כפית ממרח לוטוס
אופן ההכנה
  • 1

    מקציפים את הביצים והסוכר כ-3 דקות במהירות גבוהה , מנמיכים את המהירות ומוסיפים את הלוטוס (מחומם מעט מאוד במיקרו), השמן, השמנת והתמצית וניל, ואז מוסיפים את הקמח וקורט המלח . משמנים תבנית 24/25 מכניסים 3/4 מהבלילה ואת שאר הבלילה לתוך תבנית סיליקון חצי עיגול(אפשר עגולים שלמים קטנטנים) מכניסים לתנור שחומם מראש 170 מע' כ25 דקות או עד שיזהיב (תבנית הסיליקון עם הכדורים יאפו מהר יותר לשים ❤),לצנן מעט את העוגה. .


  • 2

    הכנת הגנאש: לבשל את השמנת בגז ולהוסיף את הלוטוס לערבב ואז למזוג לתוך קערה עם השוקולד הלבן לערבב היטב עד שיתקבל גנאש סמיך לתבול את הכדורים הקטנטנים ולהניח בצד להתגבשות. למרוח מעט גנאש על העוגה ולעשות נטיפים מסביב לעוגה ורק לאחר מכן להניח את כדורי הלוטוס על העוגה..


1

מקציפים את הביצים והסוכר כ-3 דקות במהירות גבוהה , מנמיכים את המהירות ומוסיפים את הלוטוס (מחומם מעט מאוד במיקרו), השמן, השמנת והתמצית וניל, ואז מוסיפים את הקמח וקורט המלח . משמנים תבנית 24/25 מכניסים 3/4 מהבלילה ואת שאר הבלילה לתוך תבנית סיליקון חצי עיגול(אפשר עגולים שלמים קטנטנים) מכניסים לתנור שחומם מראש 170 מע' כ25 דקות או עד שיזהיב (תבנית הסיליקון עם הכדורים יאפו מהר יותר לשים ❤),לצנן מעט את העוגה. .


2

הכנת הגנאש: לבשל את השמנת בגז ולהוסיף את הלוטוס לערבב ואז למזוג לתוך קערה עם השוקולד הלבן לערבב היטב עד שיתקבל גנאש סמיך לתבול את הכדורים הקטנטנים ולהניח בצד להתגבשות. למרוח מעט גנאש על העוגה ולעשות נטיפים מסביב לעוגה ורק לאחר מכן להניח את כדורי הלוטוס על העוגה..


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד