אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של מרי שרעבי

2,631
צפיות

עוגיות ריבה מעלפות

המתכון של
עוגיות ריבה מעלפות

עוגיות בוטיק

לקבלת הספר של מרי שרעבי במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוגיות
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • עוגיות פרח ריבה
  • המצרכים
  • 2 כוסות קמח
  • 100 גרם אבקת סוכר
  • 200 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות
  • כפית אבקת אפיה
  • 1 סוכר וניל
  • רבע כפית מלח
  • 1/3 כוס חלב
אופן ההכנה
  • 1

    להכניס למיקסר עם וו גיטרה את החמאה ואבקת הסוכר לעבד עד למרקם משחתי להוסיף את שאר המרכיבים ומחצית מכמות הקמח לעבד על מהירות בינונית ולהוסיף את שאר הקמח , לעבד עיבוד קצר (לא יותר מידי בכדי שהבצק לא יאבד את הפריכות), לעטוף בניילון נצמד ולהכניס למקרר לשעה וחצי. לרדד את הבצק לעובי של כ2 ס"מ על משטח מקומח , לקרוץ עיגולים בצורות עם קורצנים של פרח, כוכב , לבבות או כל צורה אחרת. בחלק העליון יש לקרוץ בעזרת צנטר עיגול באמצע. להכניס לתנור שחומם מראש 180 מע' ל-10-12 דקות (צריכות להישאר בהירות) לאחר שהעוגיות מצטננות למרוח עם כפית ריבת תות בעוגיה התחתונה,  לפדר את העוגיה העליונה ולהניח מעל הריבה. חג פורים שמח ממני באהבה מרי שרעבי ❤.


1

להכניס למיקסר עם וו גיטרה את החמאה ואבקת הסוכר לעבד עד למרקם משחתי להוסיף את שאר המרכיבים ומחצית מכמות הקמח לעבד על מהירות בינונית ולהוסיף את שאר הקמח , לעבד עיבוד קצר (לא יותר מידי בכדי שהבצק לא יאבד את הפריכות), לעטוף בניילון נצמד ולהכניס למקרר לשעה וחצי. לרדד את הבצק לעובי של כ2 ס"מ על משטח מקומח , לקרוץ עיגולים בצורות עם קורצנים של פרח, כוכב , לבבות או כל צורה אחרת. בחלק העליון יש לקרוץ בעזרת צנטר עיגול באמצע. להכניס לתנור שחומם מראש 180 מע' ל-10-12 דקות (צריכות להישאר בהירות) לאחר שהעוגיות מצטננות למרוח עם כפית ריבת תות בעוגיה התחתונה,  לפדר את העוגיה העליונה ולהניח מעל הריבה. חג פורים שמח ממני באהבה מרי שרעבי ❤.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד