אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של מרי שרעבי

2,757
צפיות

אוזני המן פריכות

המתכון של
אוזני המן פריכות

נמסות בפה

לקבלת הספר של מרי שרעבי במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוגיות
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • 2 כוסות קמח
  • 200 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות/מחמאה
  • 100 גרם אבקת סוכר
  • כפית אבקת אפיה
  • כפית תמצית וניל
  • שקית סוכר וניל
  • גרידת לימון(כפית)
  • רבע כפית מלח
  • 1/3 כוס חלב./מיץ תפוזים/מים
  • מילויים
  • ריבה
  • פרג
  • קוביות שוקולד בטעמים שונים
אופן ההכנה
  • 1

    במיקסר להכניס את כל המרכיבים (מלבד המילויים) ולעבד במשך דקה עד לקבלת בצק(אם הבצק הוא מעט פירורי נמשיך לעבד אותו ידני עד לאיחוד..


  • 2

    עיבוד יתר במיקסר פוגם בפריכות העוגיה..


  • 3

    לעטוף את הבצק בניילון נצמד.


  • 4

    ולהכניס לחצי שעה במקרר..


  • 5

    כעבור חצי שעה שהבצק נח במקרר, נקמח את השיש בקמח ונרדד בעזרת מערוך לגובה של 1 וחצי ס"מ..


  • 6

    נקרוץ עיגולים בעזרת קורצן או עם כוס, ונשים במרכז מילוי אהוב עלינו וניצור צורה של אוזן המן..


  • 7

    נניח את כל אוזני ההמן בתבנית שבה נייר אפיה ונכניס לתנור אפיה שחומם מראש על 180 מעלות מצב אפיה למשך 25-30 דקות..


  • 8

    נוציא מהתנור נצנן מעט ונפדר מעל אבקת סוכר..


  • 9

    חג פורים שמח וטעים באהבה רבה מרי שרעבי💋❤.


1

במיקסר להכניס את כל המרכיבים (מלבד המילויים) ולעבד במשך דקה עד לקבלת בצק(אם הבצק הוא מעט פירורי נמשיך לעבד אותו ידני עד לאיחוד..


2

עיבוד יתר במיקסר פוגם בפריכות העוגיה..


3

לעטוף את הבצק בניילון נצמד.


4

ולהכניס לחצי שעה במקרר..


5

כעבור חצי שעה שהבצק נח במקרר, נקמח את השיש בקמח ונרדד בעזרת מערוך לגובה של 1 וחצי ס"מ..


6

נקרוץ עיגולים בעזרת קורצן או עם כוס, ונשים במרכז מילוי אהוב עלינו וניצור צורה של אוזן המן..


7

נניח את כל אוזני ההמן בתבנית שבה נייר אפיה ונכניס לתנור אפיה שחומם מראש על 180 מעלות מצב אפיה למשך 25-30 דקות..


8

נוציא מהתנור נצנן מעט ונפדר מעל אבקת סוכר..


9

חג פורים שמח וטעים באהבה רבה מרי שרעבי💋❤.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד