ספר המתכונים של Ettie
- קטגוריהמרקים
- כשרותכשר בשרי
- דרגת קושיקל
- כשרות: כשר בשרי
- דרגת קושי: קל
מרכיבים
-
-
-
-
שורש פטרוזיליה חצוי לרוחב
-
-
-
-
-
-
אופן ההכנה
-
1
. בסיר גדול של מרק, לשים את כל חלקי העוף והודו ולהביא לרתיחה 3 פעמים. יש להחליף את המים בין פעם לפעם. (הסיבה: לנקות את כל מה שיפגע בצלילותו של המרק בהמשך)..
-
2
2. לנקות את הסיר (או להחליף סיר) והלניח את כל המרכיבים לרבות העופות, למעט המלח והשמיר..
-
3
3. למלא את הסיר במים כדי 3/4 גובה. ולהביא לרתיחה. כן. כן. זו הרתיחה היחידה שתיהיה פה..
-
4
4. לתבל במלח לפי הטעם. להוסיף את השמיר. לכסות ולבשל על להבה נמוכה כשלוש שעות מבלי שיגיע לרתיחה..
-
5
5. לטעום ולתקן תיבול..
-
6
6. לסנן את המרק. לשמור את הירקות בנפ.
1
. בסיר גדול של מרק, לשים את כל חלקי העוף והודו ולהביא לרתיחה 3 פעמים. יש להחליף את המים בין פעם לפעם. (הסיבה: לנקות את כל מה שיפגע בצלילותו של המרק בהמשך)..
2
2. לנקות את הסיר (או להחליף סיר) והלניח את כל המרכיבים לרבות העופות, למעט המלח והשמיר..
3
3. למלא את הסיר במים כדי 3/4 גובה. ולהביא לרתיחה. כן. כן. זו הרתיחה היחידה שתיהיה פה..
4
4. לתבל במלח לפי הטעם. להוסיף את השמיר. לכסות ולבשל על להבה נמוכה כשלוש שעות מבלי שיגיע לרתיחה..
5
5. לטעום ולתקן תיבול..
6
6. לסנן את המרק. לשמור את הירקות בנפ.
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד
