עוף ממולא

נכין את האורז  נבשל .

כוס אורז כוס מים כף שטוחה מרק עוף ומעט שמן על אש בינונית גבוהה עד שהמים הצתמצמו נכבה את הגז..

במחבת עם 5 כפות שמן נטגן את הבצל עד שנקבל צבע חום.

נוסיף את הבשר לבצל ונבשל עד שהבשר יקבל צבע אפרפר נוסיף את הפטריות עד שיקבלו צבע שחום ..

נוסיף את הפטרוזיליה ואת הכוסברה ונערבב נוסיף כף פלפל שחור גרוס וכפית מלח ונאחד את המרכיבים..

נחמם מחבת קטנה ונקפיץ את הצנוברים עד לשיזוף בהיר..

נוסיף את האורז והצנוברים לקערת הבשר ונערבב לאיחוד..

נמלא את העוף בכל התערובת ונתפור את העוף בעזרת קיסמי עץ ..

בקערית קטנה נשים את הסילאן השום הפפריקה השמן זית והמלח ונערבב היטב..

בעזרת מברשת נבריש היטב את העוף  בתערובת הסילאן בנדיבות..

נניח את העוף הממולא והמטובל שלנו בתבנית פיירקס ונעטוף בנייר כסף..

נכניס לתנור במצב אפיה לחום של 200 מעלות במשך שעתיים, כעבור שעתיים נוריד לחום 150 מעלות נסיר את נייר הכסף ונמשיך לאפות עוד 45 דקות..

תבשיל מעדן מכבד את מקומו בשולחן חג..

בהמון אהבה מרי שרעבי💋❤.