אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של מרי שרעבי

8,373
צפיות

עוף ממולא

המתכון של
עוף ממולא

ממולא בכל טוב

לקבלת הספר של מרי שרעבי במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוף
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • עוף  גדול שלם מפולט
  • 1 כוס אורז חצי בישול
  • 250 גרם בשר טחון
  • חצי סלסלה פטריות טריות חתוכות לקוביות קטנות.
  • 2 בצלים גדולים חתוכים לקוביות
  • 50 גרם צנוברים
  • חצי צרור פיטרוזליה
  • חצי צרור כוסברה.
  • כף פלפל שחור גרוס
  • כפית מלח
  • להברשת העוף
  • 3 כפות סילאן
  • 1 כף פפריקה מתוקה
  • 3 שיני שום כתושות
  • מעט מלח
  • 2 כפות שמן זית.
אופן ההכנה
  • 1

    נכין את האורז  נבשל .


  • 2

    כוס אורז כוס מים כף שטוחה מרק עוף ומעט שמן על אש בינונית גבוהה עד שהמים הצתמצמו נכבה את הגז..


  • 3

    במחבת עם 5 כפות שמן נטגן את הבצל עד שנקבל צבע חום.


  • 4

    נוסיף את הבשר לבצל ונבשל עד שהבשר יקבל צבע אפרפר נוסיף את הפטריות עד שיקבלו צבע שחום ..


  • 5

    נוסיף את הפטרוזיליה ואת הכוסברה ונערבב נוסיף כף פלפל שחור גרוס וכפית מלח ונאחד את המרכיבים..


  • 6

    נחמם מחבת קטנה ונקפיץ את הצנוברים עד לשיזוף בהיר..


  • 7

    נוסיף את האורז והצנוברים לקערת הבשר ונערבב לאיחוד..


  • 8

    נמלא את העוף בכל התערובת ונתפור את העוף בעזרת קיסמי עץ ..


  • 9

    בקערית קטנה נשים את הסילאן השום הפפריקה השמן זית והמלח ונערבב היטב..


  • 10

    בעזרת מברשת נבריש היטב את העוף  בתערובת הסילאן בנדיבות..


  • 11

    נניח את העוף הממולא והמטובל שלנו בתבנית פיירקס ונעטוף בנייר כסף..


  • 12

    נכניס לתנור במצב אפיה לחום של 200 מעלות במשך שעתיים, כעבור שעתיים נוריד לחום 150 מעלות נסיר את נייר הכסף ונמשיך לאפות עוד 45 דקות..


  • 13

    תבשיל מעדן מכבד את מקומו בשולחן חג..


  • 14

    בהמון אהבה מרי שרעבי💋❤.


1

נכין את האורז  נבשל .


2

כוס אורז כוס מים כף שטוחה מרק עוף ומעט שמן על אש בינונית גבוהה עד שהמים הצתמצמו נכבה את הגז..


3

במחבת עם 5 כפות שמן נטגן את הבצל עד שנקבל צבע חום.


4

נוסיף את הבשר לבצל ונבשל עד שהבשר יקבל צבע אפרפר נוסיף את הפטריות עד שיקבלו צבע שחום ..


5

נוסיף את הפטרוזיליה ואת הכוסברה ונערבב נוסיף כף פלפל שחור גרוס וכפית מלח ונאחד את המרכיבים..


6

נחמם מחבת קטנה ונקפיץ את הצנוברים עד לשיזוף בהיר..


7

נוסיף את האורז והצנוברים לקערת הבשר ונערבב לאיחוד..


8

נמלא את העוף בכל התערובת ונתפור את העוף בעזרת קיסמי עץ ..


9

בקערית קטנה נשים את הסילאן השום הפפריקה השמן זית והמלח ונערבב היטב..


10

בעזרת מברשת נבריש היטב את העוף  בתערובת הסילאן בנדיבות..


11

נניח את העוף הממולא והמטובל שלנו בתבנית פיירקס ונעטוף בנייר כסף..


12

נכניס לתנור במצב אפיה לחום של 200 מעלות במשך שעתיים, כעבור שעתיים נוריד לחום 150 מעלות נסיר את נייר הכסף ונמשיך לאפות עוד 45 דקות..


13

תבשיל מעדן מכבד את מקומו בשולחן חג..


14

בהמון אהבה מרי שרעבי💋❤.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד