אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של מרי שרעבי

3,568
צפיות

עוגת אלפחורס

המתכון של
עוגת אלפחורס

נדירה לאוהבי האלפחורס והקוקוס

לקבלת הספר של מרי שרעבי במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוגות
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • לבצק
  • 100 גרם חמאה
  • 1 וחצי כוסות קורנפלור
  • חצי כוס קמח
  • 1 כפית אבקת אפיה
  • 1 ביצה לארג'
  • 2 חלמונים(צהובים) בנוסף
  • חצי כוס סוכר
  • לציפוי התחתית לאחר האפיה
  • חצי צנצנת ריבת חלב
  • 2 כפות קוקוס
  • למוס
  • 200 גרם שוקולד לבן שבור לקוביות
  • 1/4 כוס חלב
  • 3 מיכלים שמנת מתוקה
  • 1 כוס חלב בנוסף
  • 1 חבילה אינסטנט פודינג וניל
  • 1 וחצי כוסות קוקוס.
  • לציפוי וקישוט
  • חצי צנצנת ריבת חלב
  • 2 כפות חלב
  • 2 כפות קוקוס.
אופן ההכנה
  • 1

    מחממים תנור ל-160 מעלות.


  • 2

    בקערה מעבדים את כל מרכיבי הבצק בעזרת הידיים עד לקבלת בצק אחיד..


  • 3

    מרפדים תבנית 26 בנייר אפיה ומשמנים..


  • 4

    מהדקים את הבצק לתחתית התבנית ואופים במשך 20 דקות עד להזהבה בהירה.מצננים מעט..


  • 5

    מורחים חצי צנצנת ריבת חלב על תחתית הבצק העודה חמה.


  • 6

    ומפזרים לכל העוגה את 2 הכפות קוקוס..


  • 7

    מניחים לצינון בטמפרטורת החדר..


  • 8

    הכנת המוס..


  • 9

    ממיסים במיקרו את השוקולד הלבן ו-ה-1/4 כוס חלב במשך כמעט דקה ומערבבים לקבלת תערובת אחידה וחלקה..


  • 10

    מניחים בצד להתקררות בטמפרטורת החדר..


  • 11

    במיקסר מקציפים את השמנת המתוקה עם הכוס חלב והאינסטנט פודינג עד לקבלת קרם רך ויציב..


  • 12

    מוסיף את האחד וחצי כוסות קוקוס ותערובת השוקולד לבן למיקסר במהירות מינימלית לאיחוד הקרם..


  • 13

    משטחים את המוס בתבנית ולאחר ליישר מלמעלה..


  • 14

    מעבירים למקפיא שעה ואחרי הציפוי מעבירים לקירור של לילה..


  • 15

    לציפוי וקישוט העוגה.


  • 16

    מוזגים על העוגה עוד חצי צנצנת ריבת חלב שנמיס עם 2 כפות חלב על מנת שהריבת חלב תהיה לנו מעט דלילה ונמרח על העוגה בצורה אחידה..


  • 17

    ומקשטים במעגל של קוקוס.


  • 18

    מקפיאים למשך 3 שעות ואז נשים אותה במקרר עד להגשתה..


  • 19

    בהצלחה וחג שמח ושנה מתוקה.


  • 20

    💋❤⚘.


1

מחממים תנור ל-160 מעלות.


2

בקערה מעבדים את כל מרכיבי הבצק בעזרת הידיים עד לקבלת בצק אחיד..


3

מרפדים תבנית 26 בנייר אפיה ומשמנים..


4

מהדקים את הבצק לתחתית התבנית ואופים במשך 20 דקות עד להזהבה בהירה.מצננים מעט..


5

מורחים חצי צנצנת ריבת חלב על תחתית הבצק העודה חמה.


6

ומפזרים לכל העוגה את 2 הכפות קוקוס..


7

מניחים לצינון בטמפרטורת החדר..


8

הכנת המוס..


9

ממיסים במיקרו את השוקולד הלבן ו-ה-1/4 כוס חלב במשך כמעט דקה ומערבבים לקבלת תערובת אחידה וחלקה..


10

מניחים בצד להתקררות בטמפרטורת החדר..


11

במיקסר מקציפים את השמנת המתוקה עם הכוס חלב והאינסטנט פודינג עד לקבלת קרם רך ויציב..


12

מוסיף את האחד וחצי כוסות קוקוס ותערובת השוקולד לבן למיקסר במהירות מינימלית לאיחוד הקרם..


13

משטחים את המוס בתבנית ולאחר ליישר מלמעלה..


14

מעבירים למקפיא שעה ואחרי הציפוי מעבירים לקירור של לילה..


15

לציפוי וקישוט העוגה.


16

מוזגים על העוגה עוד חצי צנצנת ריבת חלב שנמיס עם 2 כפות חלב על מנת שהריבת חלב תהיה לנו מעט דלילה ונמרח על העוגה בצורה אחידה..


17

ומקשטים במעגל של קוקוס.


18

מקפיאים למשך 3 שעות ואז נשים אותה במקרר עד להגשתה..


19

בהצלחה וחג שמח ושנה מתוקה.


20

💋❤⚘.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד