עוגה קוקוס מדהימה שלי

מפרידים את החלבונים מהחלמונים..

מקציפים במיקסר את החלבונים ובהדרגה מוסיפים את הסוכר והסוכר וניל עד לקבלת קציפה יציבה ומבריקה..

מפסיקים את פעולת המיקסר ומוסיפים לקציפה את הקוקוס בהדרגה ומערבבים בתנועות קיפול בעדינות עד להטמעה..

יוצקים לתבנית עגולה 24 ומכניסים לתנור שחומם מראש על 180 מעלות ואופים עד להזהבה..

כשהעוגה מוכנה מוציאים מהתנור ומניחים להצתננות..

בינתיים מכינים את הקרם שוקולד..

שמים בסיר קטן(חלבית) את השמנת ואת השוקולד.

וממיסים בגז עד שהשוקולד נמס.

חלק ומבריק..

יוצקים על העוגה..

מכינים את הקרם.

במיקסר שמים את השמנת ואת האבקת סוכר ומקציפים עד לקבלת קרם חלק ויציב..

מורחים מעל הקרם שוקולד..

מקררים ונהנים מכל ביס..

באהבה מרי שרעבי.💋.