קוביות חצילים מטוגנים מטובלים.

לפרוס את החציל לפרוסות וכל פרוסה לחלק לרבעים כך את 2 החצילים..

להשרות עם  2 כפות מלח במשך חצי שעה להניח במסננת..

לחמם מחבת ולשים בה את כוס השמן..

ננגב את קוביות החצילים בנייר מגבת.

.שהשמן רתח נטגן את החצילים עד לקבלת צבע שזוף(שחום)..

נעביר את החצילים למגש שמתחת שמנו נייר סופג..

לאחר נעביר את החצילים המטוגנים לקערה ונוסיף את הגמבה ,המלפפונים החמוצים את השום, ואת הפטרוזיליה..

נטבל בלימון ובמלח .אין צורך להוסיף שמן כי יש לנו שמן בחציל..

תהנו..

מרי💋❤.