אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של מרי שרעבי

8,804
צפיות

רוזלך מתכון של לנדוור

המתכון של
רוזלך מתכון של לנדוור

טעיםםםם

לקבלת הספר של מרי שרעבי במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוגיות
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • 600 גרם קמח לבן (רצוי ג'ירסולה איטלקי)
  • 300 מ"ל מים
  • 1 כפית מחוקה של שמרים יבשים
  • רבע כוס שמן זית
  • חצי כפית מלח
  • נוטלה למריחה או ממרח לוטוס
  • אני הוספתי על ממרח הנוטלה גם קוקוס לבן טחון.
אופן ההכנה
  • 1

    במיקסר עם וו לישה, במהירות נמוכה מערבבים את הקמח, מים ושמרים.).


  • 2

    מוסיפים את שמן הזית בהדרגה ולשים במשך 5 דקות.).


  • 3

    מוסיפים את המלח ומגבירים למהירות גבוה, לשים כ- 5דקות נוספות עד שהבצק מתנתק מדפנות הקערה.).


  • 4

    מניחים מגבת מעל הקערה ומתפיחים עד שהוא מכפיל את נפחו.).


  • 5

    מוציאים את הבצק מהקערה, מורידים את האוויר מהבצק על ידי קיפולו.).


  • 6

    מחלקים את הבצק ל-4 כדורים שווים, מניחים את הכדורים על משטח מקומח ומניחים לכדורים לתפוח בשנית.).


  • 7

    לפתיחת הבצק.


  • 8

    על גבי משטח מקומח היטב מרדדים את הבצק בעזרת מערוך לצורת דף, מורחים שכבה דקה של נוטלה או ממרח לוטוס ומגלגלים, חותכים לגלילים ברוחב 2 ס"מ.).


  • 9

    האפייה.


  • 10

    מחממים תנור מראש לחום גבוה של 250 מעלות.).


  • 11

    את הרוזלך הקטנים והחתוכים מניחים בתבנית עם נייר אפייה.).


  • 12

    אופים כ-7-4 דקות או עד שמתקבל צבע שחום (שימו לב מדובר באפייה מהירה בחום גבוה)).


  • 13

    מוציאים, מפזרים אבקת סוכר בנדיבות ומגישים חם.).


1

במיקסר עם וו לישה, במהירות נמוכה מערבבים את הקמח, מים ושמרים.).


2

מוסיפים את שמן הזית בהדרגה ולשים במשך 5 דקות.).


3

מוסיפים את המלח ומגבירים למהירות גבוה, לשים כ- 5דקות נוספות עד שהבצק מתנתק מדפנות הקערה.).


4

מניחים מגבת מעל הקערה ומתפיחים עד שהוא מכפיל את נפחו.).


5

מוציאים את הבצק מהקערה, מורידים את האוויר מהבצק על ידי קיפולו.).


6

מחלקים את הבצק ל-4 כדורים שווים, מניחים את הכדורים על משטח מקומח ומניחים לכדורים לתפוח בשנית.).


7

לפתיחת הבצק.


8

על גבי משטח מקומח היטב מרדדים את הבצק בעזרת מערוך לצורת דף, מורחים שכבה דקה של נוטלה או ממרח לוטוס ומגלגלים, חותכים לגלילים ברוחב 2 ס"מ.).


9

האפייה.


10

מחממים תנור מראש לחום גבוה של 250 מעלות.).


11

את הרוזלך הקטנים והחתוכים מניחים בתבנית עם נייר אפייה.).


12

אופים כ-7-4 דקות או עד שמתקבל צבע שחום (שימו לב מדובר באפייה מהירה בחום גבוה)).


13

מוציאים, מפזרים אבקת סוכר בנדיבות ומגישים חם.).


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד