אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של מרי שרעבי

4,760
צפיות

דגים מרוקאים

המתכון של
דגים מרוקאים

הכי טעימים בעולם

לקבלת הספר של מרי שרעבי במייל לחצי כאן

  • קטגוריהדגים
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • דג בורי חתוך לפרוסות/ מושט פילה /או דג לפי בחירתכם שמתאים לדג מרוקאי.
  • 4 גזרים קלופים חתוכים לטבעות
  • תפוחי אדמה חתוכים לפרוסות
  • ראש שום קלוף
  • אפשרות גמבה אדומה חתוכה לרצועות בינוניות
  •  4 פלפלים מתוקים מיובשים
  • 4 פלפלים חריפים מיובשים
  • פלפלים ירוקים חריפים כל אחת למידת החריפות שלה.
  • צרור כוסברה חתוך לפרחים
  • תבלינים
  • כף כורכום
  • 3 כפות שמן לטיגון.
  • חצי כוס שמן
  • כף אבקת מרק עוף(פרווה)
  • 2 כפות מלאות פפריקה מתוקה בשמן
  • כף מלח.
אופן ההכנה
  • 1

    *את הדגים משרים במים ולימון שעתיים לפני..


  • 2

    רוחצים את כל הירקות ומייבשים..


  • 3

    בסיר רחב ושטוח, שמים את ה-3 כפות שמן ומניחים את הירקות מטגנים בערך 10 דקות על להבה בינונית..


  • 4

    שופכים מים עד לגובה הירקות ומוסיפים כף כורכום..


  • 5

    מבשלים במשך 5 דקות מוסיפים את הדג ומסדרים אותו לכול הסיר  לא מניחים דג על דג..


  • 6

    אם הצתמצמו המים להוסיף עד לגובה הדגים.


  • 7

    מוסיפים את הפפריקה לחצי כוס השמן ומערבבים היטב , מניחים את הכוס לנוח 5 דקות..


  • 8

    בינתיים מוסיפים את אבקת מרק העוף לסיר הדגים.


  • 9

    חצי מכמות הכוסברה וממשיכים לבשל על להבה בינונית שהסיר ללא מכסה .


  • 10

    נוסיף את הפפריקה האדומה שמהולה בשמן ובעזרת כף נמזוג לכול הסיר ומעל הדגים.


  • 11

    נוסיף את המלח ונמשיך לבשל את הדג על אש בינונית עוד 8 דקות..


  • 12

    נפזר מעל את החצי השני של הכוסברה מעל כל הדגים..


  • 13

    נכסה את הסיר חצי סגור וננמיך את הלהבה לנמוכה עד שהרוטב יצתמצם  לגובה תחתית הסיר..


  • 14

    הרוטב צריך לצאת סמיך..


  • 15

    באהבה רבהmeri sharabi ❤.


1

*את הדגים משרים במים ולימון שעתיים לפני..


2

רוחצים את כל הירקות ומייבשים..


3

בסיר רחב ושטוח, שמים את ה-3 כפות שמן ומניחים את הירקות מטגנים בערך 10 דקות על להבה בינונית..


4

שופכים מים עד לגובה הירקות ומוסיפים כף כורכום..


5

מבשלים במשך 5 דקות מוסיפים את הדג ומסדרים אותו לכול הסיר  לא מניחים דג על דג..


6

אם הצתמצמו המים להוסיף עד לגובה הדגים.


7

מוסיפים את הפפריקה לחצי כוס השמן ומערבבים היטב , מניחים את הכוס לנוח 5 דקות..


8

בינתיים מוסיפים את אבקת מרק העוף לסיר הדגים.


9

חצי מכמות הכוסברה וממשיכים לבשל על להבה בינונית שהסיר ללא מכסה .


10

נוסיף את הפפריקה האדומה שמהולה בשמן ובעזרת כף נמזוג לכול הסיר ומעל הדגים.


11

נוסיף את המלח ונמשיך לבשל את הדג על אש בינונית עוד 8 דקות..


12

נפזר מעל את החצי השני של הכוסברה מעל כל הדגים..


13

נכסה את הסיר חצי סגור וננמיך את הלהבה לנמוכה עד שהרוטב יצתמצם  לגובה תחתית הסיר..


14

הרוטב צריך לצאת סמיך..


15

באהבה רבהmeri sharabi ❤.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד