דגים מרוקאים

*את הדגים משרים במים ולימון שעתיים לפני..

רוחצים את כל הירקות ומייבשים..

בסיר רחב ושטוח, שמים את ה-3 כפות שמן ומניחים את הירקות מטגנים בערך 10 דקות על להבה בינונית..

שופכים מים עד לגובה הירקות ומוסיפים כף כורכום..

מבשלים במשך 5 דקות מוסיפים את הדג ומסדרים אותו לכול הסיר  לא מניחים דג על דג..

אם הצתמצמו המים להוסיף עד לגובה הדגים.

מוסיפים את הפפריקה לחצי כוס השמן ומערבבים היטב , מניחים את הכוס לנוח 5 דקות..

בינתיים מוסיפים את אבקת מרק העוף לסיר הדגים.

חצי מכמות הכוסברה וממשיכים לבשל על להבה בינונית שהסיר ללא מכסה .

נוסיף את הפפריקה האדומה שמהולה בשמן ובעזרת כף נמזוג לכול הסיר ומעל הדגים.

נוסיף את המלח ונמשיך לבשל את הדג על אש בינונית עוד 8 דקות..

נפזר מעל את החצי השני של הכוסברה מעל כל הדגים..

נכסה את הסיר חצי סגור וננמיך את הלהבה לנמוכה עד שהרוטב יצתמצם  לגובה תחתית הסיר..

הרוטב צריך לצאת סמיך..

באהבה רבהmeri sharabi ❤.