שאלה : איך מחממים אוכל בלי מיקרוגל? השיטות והטיפים של חברות הקהילה

רוצות לוותר על המיקרוגל או שפשוט אין לכן אחד בבית? שאלנו בקהילת אמהות מבשלות ביחד איך מחממים אוכל מהמקרר בלי מיקרוגל, וקיבלנו המון תשובות ורעיונות.

מהתגובות עולה שאין תחליף אחד שמתאים לכל סוגי האוכל. יש מי שמחממות על הגז, אחרות בתנור או בטוסטר אובן, ויש לא מעט שמשתמשות בנינג'ה. הסוד הוא להתאים את שיטת החימום למאכל שרוצים לחמם. 

איך מחממים אוכל על הגז בלי שיתייבש?

אחת השיטות שחזרה הרבה בתגובות היא להעביר את הכמות שרוצים לאכול לסיר קטן או למחבת, להוסיף מעט מים, לכסות ולחמם על להבה נמוכה. חברות הקהילה סיפרו שהן משתמשות בשיטה הזאת גם לאורז, פתיתים וקציצות. 

עלה גם טיפ מעניין: בהתאם למאכל, אפשר להוסיף מעט מים, חמאה ואפילו מעט שמנת לבישול, לכסות ולחמם בעדינות. 

איך מחממים אורז ופתיתים בלי מיקרוגל?

אחת מחברות הקהילה המליצה דווקא על חימום באדים, וסיפרה שכך היא מחממת אורז ופתיתים ושהתוצאה מרגישה כאילו האוכל בושל עכשיו. 

אפשרות נוספת שעלתה היא סיר על להבה נמוכה עם מעט מאוד מים. 

מה עדיף לחמם בתנור או בטוסטר אובן?

תנור וטוסטר אובן היו מהפתרונות שחזרו הרבה בתגובות. הם יכולים להתאים במיוחד למאכלים שרוצים לשמור בהם על מרקם יבש או מעט פריך, בניגוד למאכלים עם הרבה רוטב שמתאימים יותר לסיר. גם חברות הקהילה עצמן ציינו שהבחירה תלויה בסוג האוכל. 

האם נינג'ה יכול להחליף מיקרוגל לחימום אוכל?

נינג'ה היה אחד המכשירים שהוזכרו שוב ושוב בדיון. חלק מחברות הקהילה סיפרו שהן משתמשות בפעולת החימום מחדש (Reheat), ואחת התגובות ציינה שהיא משתמשת בה גם לחימום אוכל מבושל קפוא. 

למאכלים שרוצים להחזיר להם מרקם פריך, כמו שניצל או קציצות, עלה גם שימוש בנינג'ה או בטוסטר אובן.

איך מחממים אוכל עם רוטב?

דווקא כאן הסיר הוא פתרון פשוט. אחת התגובות בדיון הציעה לחמם מאכלים רטובים, כמו בשר עם רוטב, בסיר קטן על האש. 

היתרון הוא שאפשר לחמם בעדינות בתוך הנוזלים של התבשיל, במקום לחשוף אותו לחום יבש.

אז מה התחליף למיקרוגל?

מהדיון בקהילה עולה שהתשובה היא: תלוי במה מחממים.

• אורז ופתיתים – אדים או סיר עם מעט מים
• תבשילים וקציצות ברוטב – סיר או מחבת על אש נמוכה
• שניצלים ומאכלים שרוצים להחזיר להם פריכות – טוסטר אובן, תנור או נינג'ה
• אוכל יבש – תנור או טוסטר אובן
• חימום מהיר של מנות שונות – נינג'ה בתוכנית חימום מחדש

השאלה פורסמה במקור בקהילת "אמהות מבשלות ביחד" בפייסבוק על ידי : שלומית שביט 
לצפייה בפוסט המקורי בקהילה : קישור לפוסט
קרדיט למתכון ולתמונות  : שלומית שביט