הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
לאוהבי החצילים.. מושלם להכנה
לקבלת הספר של איילת שלמה במייל לחצי כאן
את החצילים לפרוס בעובי אצבע. ולחצות כל פרוסה באמצע לא עד הסוף. כדי ליצור מעין כיס. להכין את תערובת הבשר ולערבב היטב. למלא כל כיס חציל בתערובת הבשר .לטבול כל חציל בקמח ואז בביצה ולטגן בשמן עד הזהבה משני הצדדים ולהניח בצד..
להכנת הרוטב: בסיר סוטאז שטוח לטגן את הבצל עם 4 כפות שמן עד שקיפות ולהוסיף את חתיכות הגמבה והעגבניות ולטגן במשך 5 דקות. להוסיף תבלינים לערבה היטב ולשפוך מים עד חצי גובה הסיר. להביא לרתיחה . לבדוק טעמים להניח את חתיכות החציל בצורה מדורגת בסיר ולבשל על אש בינונית כחצי שעה. מידי פעם להרטיב את החצילים מהרוטב בסיר אפשר להשחים את החצילים עם הסיר בתנור..
בהצלחה ובאהבה איילת ❤.
