הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
לכרוב הממולא:.
לחתוך את הליבה של הכרוב ולהוציא אותה (לעשות ״חור״).
להרתיח את הכרוב עד שהעלים ניהיים רכים לעבודה.
לסנן מנוזלים וכאשר מתקרר מעט להפריד את העלים בזהירות.
לטגן בסיר קטן את הכוס אורז ולהוסיף כוס מים רותחים.
לבשל בישול חלקי (לבישול מלא צריך 2 כוסות, לבישול חלקי שמתי אחת, אז לעקוב שלא ישרף !).
לערבב את הבשר טחון עם האורז ולהוסיף תבלינים.
לפרוס על משטח נקי את העלה של הכרוב ולהניח קרוב לקצה חלק מהמלית (בצורת קבב).
להכניס את הקצוות ולגלגל.
לרוטב:.
לטגן בצל בשמן זית עד לשקיפות, להוסיף את השום ואת העגבניות.
להוסיף רסק ותבלינים, להוסיף מים רותחים ולבשל כמה דקות.
להוסיף את הממולאים ולבשל עם מכסה סגור כחצי שעה (לערבב מידי פעם ולנער את הסיר בעדינות) .
כעבור חצי שעה להוריד את המכסה ולבשל עוד כ20 דקות.
