הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
מושלם לשולחן שבת. חצילים אפויים
לקבלת הספר של אורטל עמוס במייל לחצי כאן
חותכים החצילים לפרוסות לא דקות.
בקערה שמים שמן זית, מלח, אבקת שום, גריל עוף ופפריקה ומערבבים.
מניחים את פרוסות החצילים על תבנית עם נייר אפייה .
מברישים את החצילים ברוטב שבקערה.
מכניסים לתנור שחומם על 200 מעלות ל-30 דקות, הופכים ואופים עוד כרבע שעה, עד שהחצילים רכים. .
חותכים חצי גמבה לקוביות קטנות (אפשר גם להוסיף את הגמבה לאפייה עם החצילים אבל אני מעדיפה גמבה טריה).
קוצצים גס את הכוסברה.
מוציאים את החצילים מהתנור ומוסיפים את הגמבה והכוסברה ומתבלים במעט מלח וחומץ. מערבבים קלות..
טיפ - אני מברישה את החצילים ברוטב מראש כולל אבקת שום. אם לא מתבלים מראש ומזלפים באפייה רק מלח ושמן זית, אז צריך לאחר האפייה לתבל את החצילים בשום כתוש ופפריקה (יחד עם החומץ). .
