הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
הנה האומלט הימי שלי. קל להכנה, מושפע מכמה כיוונים. כשר או לא כשר - תלוי אם משתמשים בדגים ו-או פירות ים... חופשי-חופשי...😘
לקבלת הספר של אורנה לביא במייל לחצי כאן
לערבב את חומרי המרינדה.
להשרות ביחד במרינדה את כל הדגים ו-או פירות הים במשך שעה-שעתיים.
לשים נייר אפיה על קרקע התבנית ולשמן את הנייר עם קצת שמן שומשום.
להשרות את אטריות האורז במים במשך רבע שעה ולסנן אותן.
לערבב את האטריות, האורז, האצות והזיתים.
לעשות שכבה בינונית של התערובת על קרקע התבנית .
לפזר יפה את הדגים ו-או את פירות הים.
לעשות על זה עוד שכבה של התערובת.
למזוג על הכל מלמעלה חצי מהמרינדה.
לאפות בתנור שחומם מראש לחום גבוה, אחרי 10 דקות להוריד לחום בינוני, להריח ולהציץ - האומלט מוכן כשהוא קצת משתזף והריח שלו ממלא את אוויר המטבח.
להוציא את האומלט מהתנור, לשפוך עליו את המחצית השניה של המרינדה, להשאיר באיזה מקום את האומלט שיגיע לטמפרטורת החדר, לכסות אותו ולהכניס למקרר לאיזה מינימום שעתיים.
טוב בתור מנה ראשונה לארוחה כבדה בלי בשר, להגיש קר עם סלט ירקות וערק בתור התחלת הזלילה.
