ספר המתכונים של יפה כהן
- קטגוריהבשר
- כשרותכשר בשרי
- דרגת קושיקל
- כשרות: כשר בשרי
- דרגת קושי: קל
מרכיבים
-
נתח של כתף מספר 5 קילו וחצי
-
ירקות שורש ( גזר תפוח אדמה ירושלמי
-
תפוח אדמה בטטה … ירק לפי טעם כרפס טימין או רוזמרין שמן זית פילפל מלח שום בצל כמויות לפי הטעם
-
אני עשיתי שתיים שלוש מכל דבר חתיכות גדולות
-
לטבל את הבשר עם שמן פילפל ומלח ליסגור אותו על מחבת חם משתי הצדדים להניח אותו ברוסטם או תבנית גדולה מסביב את הירקות ומעל את הירק שום בצל כמה שאוהבים
אופן ההכנה
-
1
לטבל את הירקות והבשר להכין מרינדה .
-
2
כף פפריקה כפית כורכום מלח פילפל.
-
3
שתי כפות סילאן מעט אגוז מוסקט לערבב טוב ולישפוך מעל הבשר והירקות להכניס לתנור כשלוש או ארבע שעות אפשר שעה על הגז ולהעביר לתנור עוד שלוש שעות .
1
לטבל את הירקות והבשר להכין מרינדה .
2
כף פפריקה כפית כורכום מלח פילפל.
3
שתי כפות סילאן מעט אגוז מוסקט לערבב טוב ולישפוך מעל הבשר והירקות להכניס לתנור כשלוש או ארבע שעות אפשר שעה על הגז ולהעביר לתנור עוד שלוש שעות .
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד
