אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של לורן חיה 💗

428
צפיות

קרם ברולה

המתכון של
קרם ברולה

קרם דה לה קרם❤ מבאס שיוצאת כמות קטנה...למי זה יספיק בדיוק?!

לקבלת הספר של לורן חיה 💗 במייל לחצי כאן

  • קטגוריהקינוחים
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • 6 חלמונים גדולים L/XL
  • שמנת מתוקה 500 מ"ל
  • 2 כפות סוכר
  • 2 שקיות סוכר וניל
  • סוכר חום לזיגוג
  • ברנר
אופן ההכנה
  • 0

    בקערה נטרוף חלמונים עם 2 כפות סוכר טוב טוב עד לתערובת תפוחה ואוורירית.


  • 1

    בסיר קטן נרתיח שמנת עם סוכר וניל נביא לרתיחה ונכבה.


  • 2

    בזרם דק נוסיף תחילה מעט מן השמנת לחלמונים ונערבב לאיחוד טמפרטורות...נמשיך להוסיף תוך כדי בחישה את השמנת בזרם דק נטרוף טוב ונעצור..


  • 3

    נשפוך לתבניות קטנות , את התבניות נכניס לתבנית גדולה עם מים כמו בעוגת גבינה, ולתנור על 130°.


  • 4

    עד שהקרם מתייצב חלקית ובאמצע עדיין לא ממש יציב..


  • 5

    נוציא נקרר ונכניס למקרר להתייצבות.


  • 6

    לפני ההגשה נפזר סוכר חום ונשרוף בברנר..


  • 7

    בהצלחה!!.


0

בקערה נטרוף חלמונים עם 2 כפות סוכר טוב טוב עד לתערובת תפוחה ואוורירית.


1

בסיר קטן נרתיח שמנת עם סוכר וניל נביא לרתיחה ונכבה.


2

בזרם דק נוסיף תחילה מעט מן השמנת לחלמונים ונערבב לאיחוד טמפרטורות...נמשיך להוסיף תוך כדי בחישה את השמנת בזרם דק נטרוף טוב ונעצור..


3

נשפוך לתבניות קטנות , את התבניות נכניס לתבנית גדולה עם מים כמו בעוגת גבינה, ולתנור על 130°.


4

עד שהקרם מתייצב חלקית ובאמצע עדיין לא ממש יציב..


5

נוציא נקרר ונכניס למקרר להתייצבות.


6

לפני ההגשה נפזר סוכר חום ונשרוף בברנר..


7

בהצלחה!!.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד