הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
הנה סלט עוף סיני. סימנתי קושי בינוני, כי אצל אחי הסלט הזה תמיד מסתבך. מתאים לכמה קטגוריות אבל כאן אפשר לשים אותו רק באחת. אז שמתי אותו בעוף. בתיאבון, כאילו אנחנו בסין... :-)
לקבלת הספר של אורנה לביא במייל לחצי כאן
לחמם על תחתית הווק על אש מאד חזקה קצת שמן שומשום. אם אין ווק, להשתמש בסיר תימני אורגינל עם רצפת נחושת עבה..
כשהשמן רותח - להכניס הכל, חוץ מהרוטב, ולערבב כל הזמן עם כף עץ. ככה עד שהריחות עולים לאף..
להקטין לאש בינונית ולבשל עם קצת מים - שירתחו, ואז להמשיך לערבב. עוד 10 דקות, לטעום, לעשות תיקוני תיבול עם צריך, לבשל עוד כמה דקות אם צריך - תוך כדי ערבוב תמידי עם אותה כף עץ..
להגיש טרי. לשים על השולחן את רוטב הצ'ילי המתוק ואת רוטב הסויה, שכל סועד יוכל לשים לעצמו בצלחת כמה שהוא רוצה..
מומלץ לאכול עם זה אורז או אטריות או שילוב שלהם. רצוי לפתוח במרק ירקות - ולסיים... אה, עניין המנה האחרונה כבר פתוח ליצירתיות שלנו, לא?.
