חפשי
מתכון

ספר המתכונים של מוריה ❤

477
צפיות

קיש בטטה וגבינה 🔥

המתכון של מוריה ❤

לאירוח, לארוחת ערב קליל וטעים

לקבלת הספר של מוריה ❤ במייל לחצי כאן

מרכיבים

2 כוסות קמח לבן/כוסמין לבן (לא מלא)
ביצה 1 L
100 גרם נטורינה
5 כפות מים
2 בצלים מטוגנים קצוצים
2 בטטות מבושלות במים (עד לריכוך אך לא מאוד)
4 כפות קוטג 5%
3 ביצים L
1/2 כוס שמנת להקצפה 38% (השף הלבן)
כפית וחצי אבקת מרק
1/2 כפית שום גבשי
פלפל שחור גרוס
כוס גבינה צהובה מגורדת
אין צורך להוסיף מלח, האבקת מרק מלוחה. לגבי השמנת, זה בסדר שהיא להקצפה גם אם לא מקציפים.
* שימוש בכוסות של 240 מ"ל זכוכית שקופה או כוס חד"פ לשתייה חמה קטנה
*מי שרוצה להחליף את אבקת המרק יכולה להחליף במלח, אני אישית לא ניסיתי לכן לא יודעת איך זה יוצא אבל מי שרוצה לנסות מוזמנת.

אופן ההכנה

0
לבשל בטטה אחת עד לריכוך אך לא מלא (לעיגולים), לסנן את המים ולהניח בצד/במקרר את הבטטה. אני מבשלת כל אחת בנפרד, מיכוון שאחת מעל הבצק המוכן, והשני למילוי עצמו..

1
בבלנדר להוסיף את כל המצרכים להפעיל בפולסים, ורק אז להוסיף את המים ושוב בפולסים עד שנוצר בצק. כשנוצר בצק ליצור ביד כדור ולעטוף בנייר נצמד למשך שעה, כעבור שעה לקמח את שולחן העבודה ולרדד לשים לב שלא נדבק ולהזיז מדי פעם. לרסס מעט שמן ולהתאים לתבנית, לקרוץ עם המזלג חורים ולהכניס לתנור על 180 מעלות למשך 15 דקות. .

2
לאחר האפייה הבצק צריך להיות רך ולא קשה, לערבב בתוך קערה את כל המצרכים למילוי הקיש, לפני כן להניח את הבטטות על הקיש עצמו שהוא לאחר האפייה ומעליו את כל התערובת למילוי, את הבטטה השניה שהיא כבר מבושלת ואת שאר המרכיבים לערבב יחד עם הבטטה השניה. להכניס לתנור על 170° עד להשחמה קלה, לשים לב מידי פעם שלא נשרף . .

אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)

תגובות למתכון מהפייסבוק

מתכונים נוספים

מתכונים מומלצים

עוד באמהות מבשלות ביחד

עוגות עוגיות מאפים גלידות דגים ירקות מתכון לאורז לחמים קינוחי כוסות ריבות פסטה מתכונים טבעוניים מתכונים למנות ראשונות מתכונים דיאטטים מתכוני ילדים תוספות קינוחים סלטים פשטידות מתכוני עוף תבשילים ללא גלוטן מרקים