חרוסת לפסח ממגוון עדות ישראל

ההונגרית - מתכון של דנה בק.

חרוסת של תמרים, אגוזים ותפוחי עץ..

המצרכים:.

4-5 תפוחי גרני סמית'.

ממרח תמרים (או תמרים בוואקום, טחונים) - בערך 300 גרם.

כ-200 גרם אגוזים, איזה שאוהבים.

מעט ברנדי.

אופן ההכנה:.

1. מגררים את תפוחי העץ בפומפייה ומוסיפים את ממרח התמרים..

2. שוברים את האגוזים בפטיש שניצלים או טוחנים במעבד מזון, ומוסיפים לעיסה. מוסיפים מעט ברנדי..

♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡.

העיראקית - מתכון של פסקל פרץ רובין.

חרוסת קלילה ונוזלית, בזכות ריבוי הסילאן..

המצרכים (8-10 מנות):.

300 גרם סילאן.

150-200 גרם אגוזי מלך שבורים.

מעט הל וקינמון.

אופן ההכנה:.

מערבבים בקערה את כל החומרים לקבלת עיסה אחידה..

♥︎♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡.

המרוקאית - מתכון של גולשת "אוכל טוב" שרה אבו-מיטלמן.

המצרכים:.

חבילת תמרים בוואקום, טחונים.

100 גרם צימוקים קצוצים.

200 גרם אגוזי מלך קצוצים דק.

קורט קינמון.

אופן ההכנה:.

מעבדים הכל ויוצרים כדורים קטנים בידיים משומנות (ותודה לחמות המרוקאית עליה השלום)..

♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡.

החרוסת של טעימא.

המרכיבים:.

3 תפוחי עץ מסוג גרנד מגוררים גס.

10 תמרים מסוג מג'הול קצוצים דק.

2 שזיפים טריים קצוצים או חמישה מיובשים.

חצי כפית אבקת סוכר.

מעט קינמון.

כוס גדולה עם: אגוזי מלך טחונים, שקדים טחונים, אגוזי פקאן טחונים, בוטנים טחונים.

חצי כוס יין אדום מתוק.

אופן ההכנה:.

1. מערבבים את מרכיבי החרוסת, למעט היין ומערבלים במיקסר. למי שאוהב מחית חלקה יותר, טוחנים בבלנדר או במעבד מזון..

2. מוסיפים בהדרגה את היין האדום עד שהוא נספג בתערובת. טועמים ואם החרוסת יבשה מדי מוסיפים עוד יין אדום..