ספר המתכונים של איטל חלילי
- קטגוריהלחמים
- כשרותכשר פרווה
- דרגת קושיקל
- כשרות: כשר פרווה
- דרגת קושי: קל
מרכיבים
-
קילו קמח (אפשר כל קמח רק השינוי הוא בנוזלים לקמח לבן 3.5 כוסות לקמחים מלאים 4 כוסות של 180 מל'
-
-
-
-
-
-
-
-
אופן ההכנה
-
1
נערבב בקערת מיקסר את הקמח השמרים והסוכר ובהדרגה נוסיף את הנוזלים לאחר מכן את השמן והמלח נלוש כ10 דק בערך במיקסר ואם זה ידני לפחות 20 דק עבודה טובה .
-
2
ניתן מנוחה בחדר חשוך וחמים בקערה משומנת ומכוסה היטב במשך 40 דק זו התפחה ראשונה .
-
3
לאחר 40 דק ניצור עיגולים בקוטר של 100 גר ונרדד לפיתה מעט גדולה נקמח את משטח העבודה .
-
4
ונקרוץ באמצע הפיתה חור עם כוס זכוכית ניקח את העיגול נטביל במים ואחר כך בשומשום ונעביר לתבנית תנור עם נייר אפייה נכסה עם מפת ניילון חד פעמי לתבנית אחת מספיק 4 בייגלה .
-
5
נכסה לשעה ונכניס למקרר .
-
6
בזמן ההתפחה נדליק את התנור ל200 מעלות ושהתנור חם נכניס את הבייגלה ונאפה עד להשחמה נוציא ונכסה עם מגבת לחה .
1
נערבב בקערת מיקסר את הקמח השמרים והסוכר ובהדרגה נוסיף את הנוזלים לאחר מכן את השמן והמלח נלוש כ10 דק בערך במיקסר ואם זה ידני לפחות 20 דק עבודה טובה .
2
ניתן מנוחה בחדר חשוך וחמים בקערה משומנת ומכוסה היטב במשך 40 דק זו התפחה ראשונה .
3
לאחר 40 דק ניצור עיגולים בקוטר של 100 גר ונרדד לפיתה מעט גדולה נקמח את משטח העבודה .
4
ונקרוץ באמצע הפיתה חור עם כוס זכוכית ניקח את העיגול נטביל במים ואחר כך בשומשום ונעביר לתבנית תנור עם נייר אפייה נכסה עם מפת ניילון חד פעמי לתבנית אחת מספיק 4 בייגלה .
5
נכסה לשעה ונכניס למקרר .
6
בזמן ההתפחה נדליק את התנור ל200 מעלות ושהתנור חם נכניס את הבייגלה ונאפה עד להשחמה נוציא ונכסה עם מגבת לחה .
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד
