צלעות טלה על מצע סלרי וסילאן מתקתק

תקציר המתכון: מנה מדהימה לחג! חגיגית-עשירה- והכי הכי טעימה שיש!! קלה להכנה וקוצרת מחמאות בשפע !

קטגוריה: תבשילים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

ל-8 מנות

• 8-9 צלעות טלה (רצוי טרי)
• סלרי קצוץ דק (2 כוסות חד פעמיות )
• 1 בצל בינוני קצוץ דק
• כף שטוחה סילאן טבעי + כפית סילאן טבעי
• מלח ,פלפל גרוס- לפי הטעם.
• 1/2 כפית כרכום.
• 1 כף שטוחה מרק עוף.
• 3 כפות שמן זית
• קוביות גדולות של תפוח אדמה

אופן הכנה

1. ממליחים ומפלפלים את צלעות הטלה.

2. מטגנים בשמן זית טיגון קל להשחמה- ומוציאים את הצלעות הצידה לקירור.

3. בינתיים, במחבת שבה טוגנו צלעות הטלה, משאירים את המיצים שהופרשו מהצלעות- ומטגנים מעל את הבצל להזהבה.

4. מוסיפים סלרי ומערבבים.

5. מוסיפים סילאן,מלח,פלפל וכרכום ומערבבים.

6. מוסיפים כוס מים מהברז- וממתינים לרתיחה.

7. כאשר רותח -מוסיפים עוד כוס מים- וכאשר רותח שוב- מוסיפים מרק עוף.

8. מוסיפים את צלעות הטלה.

9. מזליפים מעל צלעות הטלה כפית של סילאן.

10. מפזרים את תפוחי האדמה בסיר.

11. ומבשלים על אש נמוכה כארבעים דקות/ חמישים דקות עד שהרוטב מצטמצם ומסמיך.

12. מעדן אמיתי !!

13. בתאבון