עוגת שוקולד לפסח של סבתא חוגגת 50

קטגוריה: פסח, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

בסיס

• 6 ביצים מופרדות
• כוס סוכר
• 2 כפות קקאו
• 2 כפות קמח מצה
• 250 גר אגוזים טחונים

שוקולד

• 6 כפות סוכר
• 6 כפות מים
• 1 כף קקאו
• 100 גר שוקולד מריר
• 200 גר מרגרינה
• רום לפי הטעם

אופן הכנה

1. בסיס:

2. להקציף חלבונים וכוס סוכר, לקפל קקאו קמח מצה ואגוזים. אופים 20 דק בתבנית גדולה של תנור. על נייר אפיה ללא שימון. מקררים

3. שוקולד:

4. מים, סוכר קקאו... לבשל על אש נמוכה, נוסיף שוקולד ורום. בערבוב מתמיד נוסיף את המרגרינה חתיכה אחר חתיכה להטמעה. אחרי קירור של 10 דק נוסיף חלמונים לאט בערבוב מהיר שלא יצא חביתה.

5. הרכבה:

6. נחצה תעוגה ל2, נמרח שוקולד בחצי התחתון נרחיב מעל חצי שני ונשפוך את שאר השוקולד.

7. להתאפק לפחות 24 שעות. ככל שתשב יותר כך טעימה יותר. תהנו

8. אגב הצלחנו מכפילים כמויות... כלומר 2 עוגות